新咖啡厅进入荆州市场-策划书.doc

新咖啡厅进入荆州市场营销策划书 班级：市场营销61301 策划人：刘维 指导老师：王洋平 TOC \o 1-3 \h \u 目 录 HYPERLINK \l _Toc23063 新咖啡厅进入荆州市场营销策划案 PAGEREF _Toc23063 1 HYPERLINK \l _Toc14557 一、咖啡消费市场营销现状 PAGEREF _Toc14557 1 HYPERLINK \l _Toc31949 （一）咖啡消费的市场状况 PAGEREF _Toc31949 1 HYPERLINK \l _Toc867 (二)咖啡厅的主要竞争对手 PAGEREF _Toc867 2 HYPERLINK \l _Toc24285 二、咖啡消费市场形势分析 PAGEREF _Toc24285 2 HYPERLINK \l _Toc2925 (一) 进入咖啡消费市场面临的问题 PAGEREF _Toc2925 2 HYPERLINK \l _Toc25267 （二）咖啡消费市场面临的机会 PAGEREF _Toc25267 2 HYPERLINK \l _Toc14381 三、新咖啡厅进入荆州市场的行动方案 PAGEREF _Toc14381 3 HYPERLINK \l _Toc3916 （一）打造别具特色、有格调的咖啡厅氛围 PAGEREF _Toc3916 3 HYPERLINK \l _Toc1785 （二）选择在繁华街区或大学校园附近设立咖啡厅 PAGEREF _Toc1785 3 HYPERLINK \l _Toc24007 （三）采取合适的定价策略，开拓一定比例的低价位品种 PAGEREF _Toc24007 4 HYPERLINK \l _Toc16650 （四）经常开展一些促销活动，提升店面的知名度 PAGEREF _Toc16650 4 HYPERLINK \l _Toc15533 四、新咖啡厅进入荆州市场的营销策略 PAGEREF _Toc15533 4 HYPERLINK \l _Toc1075 （一）产品策略 PAGEREF _Toc1075 4 HYPERLINK \l _Toc15938 （二）价格策略 PAGEREF _Toc15938 4 HYPERLINK \l _Toc24157 （三）渠道策略 PAGEREF _Toc24157 5 HYPERLINK \l _Toc21153 （四）促销策略 PAGEREF _Toc21153 5 HYPERLINK \l _Toc31175 （五）广告策略 PAGEREF _Toc31175 6 第 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 新咖啡厅进入荆州市场营销策划案 “咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已经有几千年的历史了，作为世界上茶的原产地，人民大众在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料或多或少地存在着一种忽视或者轻视，在咖啡传入中国后的相当长的一段时间里，咖啡的种植没有受到人们的足够重视，发展及其缓慢。直到近年来，随着咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活，随着外来文化和生活方式的冲击，咖啡的种植才在中国逐步发展起来。北京、上海、广州等大城市的咖啡厅伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为年轻人新的消费时尚，装点着都市风情。 这里仅根据我个人的考察与了解以及网上搜集的资料，在分析咖啡消费人群特征与咖啡消费环境的基础上，为新咖啡进入荆州市的进行营销策划提供点建议。 一、咖啡消费市场营销现状 （一）咖啡消费的市场状况 1、荆州市人们普遍接受咖啡消费 荆州市民接受咖啡的有95%，比例较高，可见咖啡作为一种文化已经开始渐渐的深入人心，咖啡市场是一个非常具有潜力的市场。 2、荆州市咖啡主要消费群体是情侣、白领、高收入人群。 人们在咖啡厅消费更注重的是对环境的一种享受，这点应该引起咖啡厅经营者的高度重视。 3、消费者每月到咖啡厅消费的次数以一至两次为主。 4、期望咖啡的价位只要是20~40元。 5、人们在咖啡厅消费更注重格调和品味。在咖啡厅里面消费，许多人很注重咖啡厅的格调和品位。好的环境可以给消费者一种放松的感觉。 (二)咖啡厅的主要竞争对手 荆州市的咖啡行业尚处于初级阶段,其经营理念尚未成熟。在这个阶段咖啡的竞争点偏向于硬件设施和服务上。店铺多以混合经营为主，咖啡只