GB 29223-2012食品安全国家标准　食品添加剂　脱氢乙酸.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29223—20 12 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 29223—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸 1 范围 本标准适用于双乙烯酮聚合反应制得的食品添加剂脱氢乙酸。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 3-乙酰基-6- 甲基-脱（2 ），4-脱（3 ）氢二酮 2.2 分子式 C H O 8 8 4 2.3 结构式 H C O O 3 C C HC CH CH3 C C O O 2.4 相对分子质量 168.15 （按2007 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至浅黄色 取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光 状态 粉末 线下，观察色泽和状态 3.2 理化指标：应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 脱氢乙酸 （C H O ）含量（以干基计）, w/% 98.0～100.5 附录A 中A.4 8 8 4 1 GB 29223—2012 表2 理化指标（续） 项 目 指 标 检验方法 熔点/ ℃ 109.0～111.0 附录A 中A.5 干燥减量,w/% ≤ 1.0 附录A 中A.6 灼烧残渣,w/% ≤ 0.1 附录A 中A.7 铅(Pb)/ （mg/kg ） ≤ 0.5 附录A 中A.8 2