新版XX酒店管理规章制度.doc

PAGE 天天快乐 XX酒店管理规章制度 方案编制：XX 二〇一XX 年XX月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc443735195 一、工作制度 PAGEREF _Toc443735195 \h 1 HYPERLINK \l _Toc443735196 一）、仪容仪表 PAGEREF _Toc443735196 \h 1 HYPERLINK \l _Toc443735197 二）、劳动纪律 PAGEREF _Toc443735197 \h 1 HYPERLINK \l _Toc443735198 三）、工作程序 PAGEREF _Toc443735198 \h 2 HYPERLINK \l _Toc443735199 四）、文明礼貌 PAGEREF _Toc443735199 \h 3 HYPERLINK \l _Toc443735200 二、请销假制度 PAGEREF _Toc443735200 \h 4 HYPERLINK \l _Toc443735201 三、卫生制度 PAGEREF _Toc443735201 \h 5 HYPERLINK \l _Toc443735202 五、生活制度 PAGEREF _Toc443735202 \h 6 HYPERLINK \l _Toc443735203 六、登记制度 PAGEREF _Toc443735203 \h 7 HYPERLINK \l _Toc443735204 七、客房安全防事故制度 PAGEREF _Toc443735204 \h 8 HYPERLINK \l _Toc443735205 八、宾客遗留物品处理制度 PAGEREF _Toc443735205 \h 10 HYPERLINK \l _Toc443735206 九、楼层物资保管制度 PAGEREF _Toc443735206 \h 11 一、工作制度 一）、 HYPERLINK /peixun/yirongyibiao/Index.html \o 员工仪容仪表 仪容仪表 1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。 2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。 3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。 4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。 二）、劳动纪律 1、切实做到十不（不迟到、早退、旷工；不擅离职守串楼层聊天；上班时不看书报；不干私事；不会客；不用电话闲谈乱扯；不在客房内与客人闲聊；不乱动用宾客物品；不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息；不私自开客房留宿亲朋好友），严格按照操作规程办事，履行 HYPERLINK /glyy/yg/gwzz/ \o 岗位职责 岗位职责和交接班手续，防止发生差错。如有发生必须及时报告部门 HYPERLINK /zhiwu/zhuguan/ \o 主管 主管，设法弥补。 2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。 3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。 4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。 5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。 6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。 7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。 8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。 三）、工作程序 1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。在正常工作时间内完 HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 餐饮成本 成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。 2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。 四）、文明礼貌 1、对宾客要面带微笑，主动问好，请字当头。必须熟练掌握及运用五声要求（即迎声、送声、谢声、答声、抱歉声）。 2、服务员必须做到三轻（即操作轻、走路轻、讲话轻）