GB/T 8884-1988食用马铃薯淀粉.pdf

中华人民共和国国家标准 食 用 马铃薯 淀粉 GB 二 84一二 Edible potato starch 本标准仅适用于以马铃薯为原料 (原料需符合食用标准)而生产的食用淀粉。 1 产品分级 食用马铃薯淀粉分为优级品、一级品、二级品。 2 质f要求 2.1 感官指标，见表1, 表 1 指 标 项 目 优级品 一级品 二级品 色泽 洁白带结昌光泽 洁白 气味 无异味 口感 无砂齿 杂质 无外来物 2.2 理化指标，见表2。 优级晶 一级品 二级品 水分，% 19.00 20.00 20.00 酸度，T 10.00 15.00 20.00 灰分，% 0.25 0。妞 0.45 蛋白质，环 0.10 0.15 0.20 国家标准局1888-08一26批准 1888一07一01实施 211 GB 8884-88 续表 2 指 标 项 目 优级品 一级品 二级品 7.00 9.00 斑点，个/cm} 3.00 细度1501+m (100目)筛通 99.00 99.60 99.50 过率，% 白度 440NM蓝光反射率，写 奋 94.00 89.00 84.00 枯度1/100浓度的淀粉栩25℃时 10.00 的恩氏枯度 (E25) 2.3 卫生指标，见表3, 表 3 指 标