厨房4D现场安全管理体系工作汇报.ppt

* 热烈欢迎 各位领导 莅临张家港国贸酒店检查指导 * 热 烈 欢 迎 各位领导 莅临张家港国贸酒店检查指导 厨房4D现场安全管理体系工作汇报 * 第*页 共65页 厨房 4D现场安全管理体系 工 作 汇 报 汇报人：陈欣 * 第*页 共65页 4D现场安全管理体系 一、培 训 * * 接受挑战 决战40天 我们毫不懈怠连夜厨房动员 干大事  先整队 思想意识 高度统一 * * 第*页 共65页 4D现场安全管理体系 二、奋战过程 * * 我们无所不能 拆架子、搬设备 搞卫生、刷油漆 说干就干 为了符合验收要求、我们对我们现有5个厨房中的2个进行了大范围的改造，时间紧、任务重还不能影响餐厅营业。 * * * * 第*页 共65页 清洁卫生 如火如荼 * 第*页 共65页 * * 我们步调一致攻克难关 * * 以认真细致的态度对待每一个细节 * * 2015.12.30 AM 2:28 2015.12.26 AM 4:25 厨房干的热火朝天时 广告公司也是日以继日 同时负责我们五个厨房的标签、管理卡及展板的排版设计和制作 * * 检查是最有效的促进手段 * 第*页 共65页 4D现场安全管理体系 三、前后对比图 * * 4D前后对比图片展示 地下仓库 二楼过道 洗碗间 * * 4D前后对比图片展示 调料库 酱料间 热厨房 * * 4D前后对比图片展示 切配水池 切配操作台 鲍翅房 * * 4D前后对比图片展示 热厨切配区 3F洗碗间 3F冷菜间 * * 4D前后对比图片展示 海鲜仓库