凉茶原料验收标准.docx

凉茶原料验收标准 和其正凉茶草本植物原料验收标准 一百二十三 目的适用范围职责 3.1采购部负责按标准要求采购原材料；3.2仓库负责原材料的进货检验和储存；3.3品管部负责对该批产品进行检验和判定。4术语 4．1不完善片 4.1.1指夏枯草、仙草、蛋花、布渣叶、金银花、菊花、甘草等严重蛀蚀、发霉、腐烂的植物；4.1.2因雨、夜露、开花而形成的空心仙草；4.1.3指不符合水入侵检测要求的原料，如仙草、菊花、蛋花等；4.1.4菊花、金银花、甘草，经过量硫磺熏蒸后，具有独特的漂白效果，色泽鲜艳；4.1.5指甘草上面的树枝、碎片、片段和碎片。 4．2杂质 4.2.1一般杂质：原料中混合的杂草、土壤、沙子、纸屑、编织袋丝等性质相同的外来杂质。 4．2．2恶性杂质：指原料中混有的玻璃、金属、头发、苍蝇、蚊虫等有害身体健康或恶心的外来杂质。 4.4水提取物：是指用85-95℃的水按一定比例提取仙草、抗白菊、蛋花等原料，经一定时间提取得到的提取物 夜经洪干后的干燥物。 4.5纯籽率：指当前原料批次的品种占该品种原料的百分比。5程序 5．1草本植物验收操作流程：见附件5．2标准要求5．2．1感官指标 5.2.1.1当年仙草和老仙草：干燥、干净、紫褐色、深褐色、芳香、无霉菌等异味。5.2.1.2夏枯草：干燥、洁净，花长约3-5cm，体轻，耳嫩，香气微清，口感光泽轻，无霉变等异味。 5．2．1．3甘草：干燥、洁净，表皮呈红褐色或棕褐色，切片，截面呈金黄色、口感清凉、甘甜，无霉味及其它不良气味。 5.2.1.4蛋花：干燥、干净、黄褐色、深褐色等颜色。完全成型的干蛋花制品，花香浓郁，无霉味等异味。 5．2．1．5菊花：干燥、洁净，花朵鲜艳，芯黄瓣白、气清香、味微苦，无硫磺味、霉味及其它不良气味。 5.2.1.6布渣叶：干燥干净，以黄绿色叶、新鲜嫩叶为佳，无霉味等异味。5.2.1.7金银花：干燥、清洁、芳香、微苦、未开封、黄绿色、肥大、无硫磺、霉菌等异味。5.2.2理化指标 使植物草本原料进厂时有一个统一的验收标准和检测方法。 适用于本公司使用的仙草、夏枯草、甘草、蛋花、菊花、布渣叶、金银花的进货验收和采购。 4．3水分：是指原料经105±1℃下干燥4小时的含水率。 5.2.2.1仙草 检测项目产地印尼建欧武平不完善片％≤8≤8杂质％≤5≤5建阳吉阳备注：①含有恶性杂质的件数不得超过抽样件数的20％②原料、包装均无异味。 5.2.2.2菊花检测项目等级：合格防白菊花产品：苔藓菊花、花糕花等国外产品：白菊花统一货≤ 17≥ 20≤ 0.3≤ 1.≤ 1.≥ 80≥ 80≤ 1.≥ 90≤ 17≥ 25≤ 0.3≤ 1.≥ 96≤ 17≥ 25≤ 1.≥ 96≤ 17≥ 25≤ 0.3≤ 1.≥ 96水分%水分侵入%杂质%残片%纯度%≤ 8.≤ 5.≤ 12.5≥ 9≥ 90%湿度≤ 12.5≤ 12.5水侵入率%≥ 12≥ 纯度10%≥ 90反花饼花语：① 含水量超过17%且小于或等于20%时，可以让步接受，但室温下的储存期越短越好[不超过15天]② 菊花原料及包装无异味 5.2.2.3甘草、夏枯草、金银花、布渣叶 检测项目：不完美片剂[%]杂质[%]水分[%]水分侵入[%]纯度[%]甘草、夏枯草、金银花布渣叶≤ 5.≤≤ 5.≤ 1.≤ 1.≤ 1.≤ 1.≤ 12.5≤ 12≤ 11≤ 11≥ 18≥ 5.≥ 25≥ 5.≥ 90≥ 90≥ 90≥ 905.2.2.4蛋花 检测项目杂质〔％〕不完善片〔％〕水分〔％〕水侵出物〔％〕一等品≤3≤10≤12≥25备注:原料\\包装均无异味。5．2．3农残、重金属等卫生指标：由供应商每年提供一次外检报告，我司每年抽样送检一次。 5.3试验方法 5．3．1抽样规则：从所到原料总件数5%的进行抽样，每批至少抽取6件(开袋后直接用手抽取)，取样量不得少于500g. 5.3.2感官指标：目测、鼻味、口味。 5．3．3不完善片：①称取50g(m1准确至0.1g)样品，将其中的不完善片全部挑选出来进行称量（m2准确至0.1g）。 ② 仙草称取1/4袋样品（M1），选择所有不完美的片剂并称其重量（M2）x=M2/M1×100%5.3.4杂质 5．3．4．1称取50g(m1准确至0.1g)样品,将其中的杂质全部挑选出来进行称量（m1准确至0.1g）。5．3．4．2（仙草）称取1/4包样品（m1），将其中的杂质全部挑选出来进行称量（m2）。x=m2/m1×100%