GB/T 21532-2008蜂王浆冻干粉.pdf
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ICS 65. 140
B 47
中华人民共和国国家标准
GB/T 21532—2008
蜂王浆冻干粉
Lyophilized royal jelly powder
2008-04-09 发布 2008-09-01 实施
发布
GB/T 21532—2008
刖
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:国家蜂产品质量监督检验中心、广州市宝生园有限公司 、中华全国供销合作总社、
广州蜂产品质量监督检验测试中心。
本标准主要起草人:潘建国、郑尧隆、李立群、李子健。
本标准为首次发布。
T
GB/T 21532—2008
蜂王浆冻干粉
1范围
本标准规定了蜂王浆冻干粉的等级、要求、试验方法、包装、标志、贮存与运输要求。
本标准适用于蜂王浆冻干粉的加工与销售。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本适用于本标准。
GB/T 191包装储运图示标志
GB/T 5048防潮包装
GB 7718预包装食品标签通则
GB/T 9697 蜂王浆
GB/T 12339 防护用内包装材料
GB/T 15171 软包装件密封性能试验方法
GB/T 17344 包装包装容器气密试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3. 1
蜂王浆冻干粉 lyophilized royal jelly powder
蜂皇浆冻干粉
通过真空冷冻干燥方法加工制成的脱水蜂王浆粉末。
4要求
4. 1原料要求
应符合GB/T 9697的规定。
4.2感官要求
感官要求见表lo
表 1感官要求
项目 要 求
色泽 乳白色或淡黄色
状态 粉末状,无肉眼可见黑点
气味 有蜂王浆香气,气味纯正,不得有发酵、发臭等异味
滋味 有明显的酸、涩、辛辣味 ,回味略甜
4.3等级和理化要求
等级和理化要求见表2。
GB/T 21532—2008
表2等级和理化要求
项 目 一级品 二级品
10-疑基-2-癸烯酸/ % 5. 0 4.0
水分/% 3. 0 5. 0
蛋白质/% 33
酸度(1 mol/L NaOH)/(mL/100 g)
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