畜牧产业发展新模式乡村振兴新愿景.pdf

１３６广西畜牧兽医２０２４年Ｖｏｌ.４０(３)

畜牧产业发展新模式乡村振兴新愿景

产业致富韦文林

与

乡村振兴

(南丹县农业农村局ꎬ广西南丹５４７２００)

中图分类号:Ｓ８１５.２文献标识码:Ｂ文章编号:１００２－５２３５(２０２４)０３－００００－０２

ｄｏｉ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１００２－５２３５.２０２４.０３.００１

在脱贫攻坚阶段及乡村振兴战略时期ꎬ作者通少等特点ꎬ是典型的“瘦肉型”鸡ꎬ很受消费者的青

过深入调查南丹畜牧产业发展的现状ꎬ发现近几年睐ꎬ是广西四大名鸡之一ꎮ

来ꎬ我县畜牧产业发展虽然取得了一定成就ꎬ但仍１.１.２南丹黄牛形成历史悠久、个体大、役力

存在:规模小、养殖散、能力弱、收入低、产品劣、增好、耐热、耐寒、适应性强、肉质鲜美ꎬ是理想的役肉

收难等众多问题ꎮ２０２３年中央一号文件提出“推兼用型优良地方黄牛品种ꎬ是广西三大地方黄牛品

动乡村产业高质量发展ꎬ拓宽农民增收致富渠种之一ꎬ也是世界少有的具有瘤牛基因(肌纤维

道”ꎬ在此背景下ꎬ南丹畜牧产业的发展必须与时细、肉质口感鲜甜)的牛品种之一ꎮ

俱进ꎬ创新产业发展模式ꎬ以产业振兴促进南丹农１.１.３南丹梅花山猪是全国第三次畜禽品种资

村经济社会发展ꎬ为实现全面建成小康社会奠定坚源调查新发现的畜禽新品种ꎬ具有性情狂野、耐粗

实的物质基础ꎮ食、适应性广、抗病力强、易于饲养管理等特点ꎬ是

在了解影响南丹畜牧产业发展问题的基础上ꎬ南丹山区瑶、苗等少数民族同胞在独特的自然条件

提出发展南丹畜牧产业发展的新思路:“政府引下ꎬ采用放牧形式ꎬ任其自由采食野菜、野果等天然

导ꎬ企业带动、金融支撑、农户参与”及“１＋１＋Ｎ＋食物ꎬ辅以玉米、谷糠、红薯、南瓜等杂粮ꎬ它的皮具

Ｎ”的共同富裕发展新模式ꎬ有效解决了“服务问有香、脆、厚、爽ꎬ肉具有当地土猪独特的香、嫩、鲜、

题、技术问题、资金问题、销售问题”ꎬ建立新型畜美的口感ꎬ煮时香气满屋ꎬ令人生津流涎ꎬ吃时满口

牧业生产体系和经营体系ꎬ把龙头发展与带动农户溢香ꎬ回味无穷ꎮ

有机结合ꎬ使数量发展向质量发展转变ꎬ打造品牌ꎬ１.２规模小ꎬ商品化程度低

提升南丹畜牧产品的竞争力ꎬ以适应激烈的市场我县农户传统养殖观念为“养鸡为油盐ꎬ养猪

竞争ꎮ为过年”ꎮ近年来虽然涌现出一些专业养殖户ꎬ但

还是属于小规模ꎬ没有龙头企业的带动ꎬ如:南丹瑶

１南丹畜牧产业发展现状

鸡从开发至今已有２０多年的历程ꎬ产量一直波动

１.１有资源、有特色不前ꎬ究其原因就是没有形成品牌和规模ꎬ有价无

南丹特色畜牧业已获得地理标志的有南丹黄市ꎬ在本地及周边销售又销不完ꎬ真正外地客商来

牛、南丹瑶鸡ꎬ新发现品种资源有南丹梅花山猪ꎮ要又没有货ꎮ养殖户承担养殖技术风险和市场风

可以说资源在全河池市甚至全广西都是最多的ꎬ各险很大ꎬ如履薄冰ꎬ不敢大胆扩大规模ꎬ这是造成发

个品种资源都具有特点鲜明、风味独特、品质一流ꎮ展一直波动不前的原因ꎮ

１.１.１南丹瑶鸡是南丹白裤瑶同胞在独特的自１.３生产技