生态鸡养殖综合配套技术.doc

生态鸡养殖综合配套技术 i 228i江苏农业科学2007年第6期 生态鸡养殖综合配套技术 赵伟 (江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏南京210014) 关键词:生态养殖;鸡;饲养;管理 中图分类号:$831.4文献标识码:A文章编号:1002—1302(2007)06—0228—02 近年来,随着生活水平的提高,人们对食品的消 费观念发生了根本转变,对肉蛋的品质,口味,营养 成分及安全性等方面的要求越来越高.规模化养鸡 场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需 要.生态养殖地方草鸡以围林野养为主,以五谷杂 食和田间地头草虫为食,生产的鸡肉野味十足,营养 丰富,安全无公害,并且注重生态保护,控制环境污 染,备受消费者青睐.现针对草鸡生态养殖生产提 出相应的综合配套技术. 1生态鸡养殖品种选择 鸡的品种选择应根据鸡在林园的适应性和市场 需求来确定.一般选择适应性,抗病力,觅食能力 强,耐粗饲,肉质细嫩,味道鲜美的地方良种鸡或地 方土鸡血统占75%以上的杂交鸡种,如雪山草鸡, 盐阜草鸡,杨口草鸡等. 2生态鸡养殖场地选择 养殖场应远离畜禽交易场所,畜禽屠宰场,加工 场,化工厂,垃圾处理场,避免空气,尘埃,水源,病 菌,噪声等污染.选择在背风向阳,地势较平坦,不积 水的草山,草坡.旁边应有树林或果园,树林的荫蔽 度在70%以上,方便鸡群在阳光强烈时到树阴下乘 凉,防止鸡群中暑;另外,林木的光合作用吸收了大量 的二氧化碳并释放氧气,有效减小鸡粪便散发出的二 氧化碳,氯气等有害气体的影响,提高鸡群免疫力,从 而达到少用药,无药残的无公害生态养殖效果. 收稿日期:2007—06—06 基金项目:江苏省农业科学院”科技帮肤,整村推进”项目(编号:. 作者简介:赵伟(1963一),男,江苏无锡人,副研究员,主要从事家 畜繁殖及家禽研究工作.Tel:(025E—mml:njndxm82 @sina.corn 3育雏舍与棚舍的搭建 3.1育雏舍 林园养鸡一般数量较多,建好育雏房必不可少. 育雏房的面积根据饲养量来确定,一般以雏鸡30 只/m计算.育雏房的消毒,温度,湿度控制与正常 养鸡的方法相同. 3.2棚舍 根据鸡的数量,园林地形和面积,在靠近园林的 地方建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍,鸡 舍建筑面积按8～10只/m计算,鸡舍两边滴水檐 高1.7m左右,顶盖毛草,防止鸡群被风打雨淋,烈日 暴晒,意外惊动,且有利于鸡群免疫注射操作.棚舍 内必须设有料槽,饮水设备,以便在大风,雨雪等恶劣 天气时提供舍内饲喂,从而避免鸡群长时间饥渴. 4生态鸡养殖管理技术 4.1放养密度与规模 养殖规模要与配套利用的资源条件相适应,若 规模过大,超出了所承载资源的吸纳能力,反而不能 体现应有的生态效果.放养密度按宜稀不宜密的原 则,一般林地放养密度200～300只/667m.密度过 大时草虫等生态饲料不足,需增加精料饲喂量,影响 鸡肉,鸡蛋的口味;密度过小,资源不能充分利用,生 态效益低.放养规模一般以每群10o0～1500只为 宜,采用全进全出制. 4.2放养时间选择 根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时 间,一般选择4月初至10月底放养,此期间林地杂 草丛生,虫,蚁等昆虫繁衍旺盛,鸡群可采食到充足 的生态饲料.11月至次年3月则采用圈养为主,放 养为辅的饲养方式. 赵伟:生态鸡养殖综合配套技术 4.3放养调教与管理 4.3.1放养调教密切注意天气变化,遇到天气突 变,下雨,下雪或起大风前及时将鸡群赶回鸡舍,防 止鸡受寒发病.放养初期每天放牧3～4h,以后逐 日增加放牧时间.在补料时,进行吹口哨,敲料桶等 训练,使其形成条件反射,顺应人意. 4,3.2分群饲养一般公雏羽毛长得较慢,争斗性 较强,对蛋白质饲料及其中的赖氨酸等利用率较高, 因而增重快,饲料效率高.此外,公鸡个体壮,竞食 能力强.而母鸡由于内分泌激素方面的差异,沉积 脂肪能力强,因而增重慢,饲料效率差.公母分养, 各自在适当的日龄上市,便于实行适宜不同性别的 饲养管理制度,有利于提高整齐度和商品率. 4.3.3划分轮牧区一般2000～3330In林地划 为一个牧区,每个牧区用尼龙网隔开,这样既能防止 老鼠,黄鼠狼和人带传染性病菌等对鸡群的侵害,有 利于管理,又有利于食物链的建立.待一个牧区草 虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧,公母鸡最好 分在不同的牧区放养.在养鸡数量少和草虫不足时 期可不分区. 4.4饲喂技术 规模化生态鸡养殖仍主要靠人为供给饲料,野 外杂食只作为补充.放养鸡群大,而活动范围有限, 所以鸡群不能得到足够的杂食,必须喂给一定量的 全价饲料,才能保障鸡健康生长.放养鸡长期吃不 饱,同样会出现啄羽,啄肛,脱毛,生长停滞,发育不 良及产蛋停止等现