琢-酮戊二酸对杂交鲟肠道形态消化酶活力和抗氧化能力的影响.PDF

第30卷第4期 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol.30 No.4 20 15 年 8 月 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Aug. 2015 DOI:10.16535/ ki.dlhyxb.2015.04.004 文章编号:2095-1388(2015)04-0363-06 琢-酮戊二酸对杂交鲟肠道形态、 消化酶活力 和抗氧化能力的影响 1、2 2 2 陈迪 , 王连生 , 徐奇友 (1郾 上海海洋大学 水产与生命学院, 上海201306;2郾 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所, 黑龙江 哈尔滨 150070) 摘要:为了研究琢-酮戊二酸 (琢-ketoglutarate, AKG) 对杂交鲟Acipenser schrenckii意伊Acipenser baeri裔肠道 形态、 消化酶活力和抗氧化能力的影响, 在22 益条件下用添加AKG的饲料饲喂体质量为 (7郾65依0郾04) g 的杂交鲟, 试验分为4组, 每组设5个平行, 每个平行放25尾鱼, 试验饲料分为大豆浓缩蛋白源、 鱼粉与 大豆浓缩蛋白复合蛋白源两种, 每种蛋白源饲料均添加不同浓度 (0 和1%) 的琢-酮戊二酸, 用4 种试验 饲料分别饲喂4组体质量为 (7郾65依0郾04) g 的杂交鲟鱼8周。 结果表明: AKG能显著提高杂交鲟后肠绒 毛高度 (P0郾05), 不同蛋白源对肠道形态均无显著影响 (P0郾05), 蛋白源和AKG对肠道形态无交互作 用 (P0郾05); AKG能显著提高杂交鲟蛋白酶活性 (P0郾05), 但对脂肪酶和淀粉酶无显著影响 (P 0郾05), 大豆浓缩蛋白源能显著提高蛋白酶和淀粉酶活性 (P0郾05), 复合蛋白源对肠道消化酶活性无显 著影响 (P0郾05), 蛋白源和AKG对脂肪酶和淀粉酶活力有交互作用 (P0郾05); AKG能显著提高肠道中 SOD活性并显著降低MDA含量 (P0郾05), 但对GSH和CAT含量均无显著影响 (P0郾05), 不同蛋白源 对肠道抗氧化能力均无显著影响 (P0郾05), 蛋白源和AKG对 MDA含量有交互作用 (P0郾05), 对其他 抗氧化指标均无交互作用 (P0郾05)。 研究表明, 饲料中添加AKG可以促进杂交鲟肠道发育, 提高肠道消 化酶活性和抗氧化能力。 关键词:琢-酮戊二酸; 杂交鲟; 肠道形态; 消化酶; 抗氧化 中图分类号: Q954郾4摇 摇 摇 摇 文献标志码: A 摇 摇 谷氨酰胺 (Glutamine, Gln) 是血液循环和组 物体三羧酸循环重要的中间体, 也是谷氨酸家族氨 [1] 织内游离氨基酸池中含量最丰富的一种氨基酸 , 基酸如L-谷氨酸、 L-谷氨酰胺、 L-脯氨酸、 L-精 [2] 对机体具有多方面的影响。 随着人们对Gln研究的 氨酸等的生物合成前体 。 目前, 已有学者对 逐步深入, 发现其在肠道营养与免疫等方面作用突 AKG在仔猪、 肉仔鸡和大鼠的生长、 肠道发育和 [3-7] [8] 出。 许多研究表明, Gln是条件性必需氨基酸, 也 抗氧化能力等方面做了相关研究 , 位莹莹等 是胃肠道管腔细胞的基本能量来源, 并在维持早期 研究了AKG对松浦镜鲤生长及血清生化指标等的 断奶仔猪肠道结构和功能方面起重要作用, 如促进