【2017年整理】灵芝孢子粉胶囊企业标准.doc

目 次 前言………………………………………………………………………………………………2 1、范围 ……………………………………………………………………………………………3 2、规范性引用文件 ………………………………………………………………………………3技术要求 ………………………………………………………………………………………3 、食品加工过程的卫生要求 ……………………………………………………………………、试验方法……………………… ………………………………………………………………、检测规则 ………………………………………………………………………………………、标签、包装 ……………………………………………………………………………、运输、贮存 ……………………………………………………………………………………6 、保质期 …………………………………………………………………………………………附录A………………………………………………………8 前 言 附录A为本标准的规范性附录。 本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司提出。 本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司起草。 本标准起草人：王承洲、李少培。 本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司负责解释。 本标准为首次发布。 灵芝孢子粉胶囊 范围 本标准规定了灵芝孢子粉胶囊的技术要求、食品加工过程的卫生要求低温物理破壁工艺技术成破壁食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T6543 瓦楞纸箱 GB 14881 食品企业通用卫生规范 0.3 六六六，mg/kg ≤ 0.2 滴滴涕，mg/kg ≤ 0.2 灵芝多糖（以葡萄糖计），g/100g 　　 ≥ 2.0 3.4微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数，CFU/g ≤ 1000 大肠菌群，MPN/100g ≤ 40 霉菌，CFU/g ≤ 25 酵母菌，CFU/g ≤ 25 致病菌 沙门氏菌 不得检出 志贺氏菌 不得检出 金黄色葡萄球菌 不得检出 净含量负偏差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 食品加工过程的卫生要求 食品加工过程的卫生要求应符合的规定。 GB/T 5009.4规定的方法测定。 崩解时限 按《中华人民共和国药典》2005年版（一部）附录XⅡA项下规定的方法测定。 总砷 按GB/T 5009.11 规定的方法测定。 铅 按GB/T 5009.12规定的方法测定。 总汞 按GB/T5009.17 规定的方法测定。 六六六、滴滴涕 按GB/T 5009.19 规定的方法测定。 灵芝多糖 按《中华人民共和国药典》2005年版（一部）灵芝项下规定的方法测定。 净含量负偏差 按JJF 1070规定的方法测定。 菌落总数 按GB/T 4789.2 规定的方法测定。 大肠菌群 按GB/T 4789.3规定的方法测定。 霉菌和酵母菌 按GB/T4789.15规定的方法测定。 致病菌 按GB/T 4789.4、GB/T 4789.5和GB/T 4789.10规定的方法检验。 检验规则 组批：同一次投料、同一班生产、同一包装规格的产品为一个批号。 抽样 在成品库按批抽样，抽样单位以盒计。 每批按3/1000随机抽样，但每批不应少于50瓶（不应少于600克）。其中：1/2盒用于理化试验，1/4盒用于微生物试验，1/4用于留样。 原辅料入库检验 原辅料入库前应由厂技术检验部门按原料要求标准检验，合格后方可入库使用。 出厂检验 产品出厂前须经公司质量检验部门逐批检验，并签发合格证。 出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、崩解时限、净含量负偏差、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌。 型式检验 型式检验每年度进行一次，有下列情况之一时也应进行型式检验： a）国家质量监督机构提出进行型式检验要求时； b）停产6个月后恢复生产时； c）主要原料产地发生变化时。 型式检验项目包括：技术要求中全部项目。 判定规则 出厂检验判定规则 出厂检验项目全部符合本标准，判为合格品。 出厂和检验项目如有一项（微生物项目除外）不符合本标准，可以加倍抽样复验。复验后如仍不符合本标准，判为不合格品。 微生物项目有一项不符合本标准，判