高效液相测定虾青素的含量.pdf

维普资讯 高效液相测定虾青素的含量 张玉珍 ，刘结 (浙江新昌制药厂研究院，浙江新 昌 312500) 摘 要：建立虾青素 的含量及有关物质的反相高效液相色谱测定方法。采用Discovery—C。s(4．6mmx 250mm，51xm)色谱柱，以甲醇一丙酮一水 (76：15：9)为流动相 ，流速为 1．OmL／min，检测波长为482nm，柱温为 30~C。在所选定的液相色谱条件下，有关物质与主药分离良好，虾青素在6～361~g,／mL范围内线性良好，检出灵 敏度为 11ng／mL，平均回收率为 100％，RSD为0．29％。 关键词：虾青素；反相高效液相色谱法；含量测定；有关物质 中图分类号：TS207．3 文献标识码：A 文章编号：1006—2513l2007)04—0151—02 Determinationofastaxanthinanditsrelated substancesbyHPLC ZHANG Yu—zhen，LIU Zhe (ZhejiangMedicineCo．，LTD．XinchangPharmaceuticalFactory，Zhejiang，Xinchang 312500) Abstract：A HPLCmethodfordeterminationofAstaxanthinanditsrelatedsubstnaceswasestablished．A CI8columnwas usedwiththemobilephaseofmethanol—acetone—water(76：15：9)atthedetectionwavelengthof482am．Thecalibra— tioneuivewaslinearintherangeof6—36~g／mL．Th edetectionlimitofAstaxanthinwere1lng．Th eaveragerecovery was 100％ withRSD of0．29％ ． Keywords：astaxanthin；relatedsubstance；HPLC；detemr ination 虾青素(Astaxanthin；1)是一种天然非维生素 于虾青素理化性质的报道 ，并作适当调整，建立 A原的类胡萝 卜素，广泛存在于虾、蟹、鱼、某些藻 了RP—HPLC法测定虾青素及可能存在的中间体 类及真菌中，在动物体内不能转变为维生素A。虾 角黄素(2)。 青素对鱼类的生长繁殖有很重要的作用，尤其是 鲑鱼、鲟鱼食用了含有虾青素的饲料后，虾青素积 l 仪器与试药 累在其皮肤和肌肉中呈红色，这种鱼富含营养、色 HP1100型四元泵高效液相色谱仪，包括DAD 泽鲜艳 ，口味好 。此外，虾青素还是一种断链抗氧 检测器 ，Chemstation化学工作站 (Agilent公司)， 化剂，具有抗氧化、抗癌变、增强免疫等功能，可用 METLERTOLEDOAG245天平。 作抗癌变预防治疗剂、抗衰老剂、食品着色剂等 1对照品(SIGMA公司，含量98％)，1原料和 等，是一种具有很大发展前途的生物工程产品。 中间体2均来 自于本企业研究院。蒸馏水，丙酮、 因而在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和 二氯 甲烷为分析纯。 医药