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外卖调查报告6

一、调查背景

随着互联网的迅猛发展，外卖行业在我国呈现出蓬勃发展的态势。越来越多的人选择通过外卖平台解决饮食问题。为了深入了解外卖市场的现状和消费者需求，我们进行了本次外卖调查。

二、调查目的

1.了解当前外卖市场的规模和增长趋势。

2.探究消费者对外卖平台的满意度及需求。

3.分析外卖行业存在的问题及挑战。

4.为外卖平台和商家提供改进建议。

三、调查方法

1.在线问卷调查：通过问卷星平台发布问卷，收集消费者的意见和建议。

2.实地走访：对部分外卖商家进行实地走访，了解其经营状况和面临的挑战。

3.数据分析：收集外卖平台的相关数据，进行分析和对比。

四、调查对象

1.外卖平台消费者：包括学生、上班族、家庭主妇等不同年龄层次和职业背景的人群。

2.外卖商家：包括各类餐饮店、小吃店、快餐店等。

3.外卖平台运营商：包括美团、饿了么等主流外卖平台。

五、调查内容

1.消费者对外卖平台的满意度及需求。

2.外卖商家的经营状况及面临的挑战。

3.外卖平台的市场规模及增长趋势。

4.外卖行业存在的问题及改进建议。

六、调查过程

1.设计问卷：根据调查目的，设计包含封闭式和开放式问题的问卷。

2.发布问卷：通过问卷星平台发布问卷，并在社交媒体上进行宣传。

3.数据收集：在规定时间内收集问卷数据。

4.实地走访：对外卖商家进行实地走访，了解其经营状况和面临的挑战。

5.数据分析：对收集到的数据进行分析，得出相关结论。

七、调查结果

1.消费者对外卖平台的满意度及需求

超过80%的消费者对当前外卖平台表示满意。

消费者对外卖平台的需求主要集中在食品安全、配送速度、优惠活动等方面。

2.外卖商家的经营状况及面临的挑战

大部分外卖商家表示生意较好，但面临竞争压力较大。

商家面临的挑战主要包括原材料成本、配送成本、平台抽成等。

3.外卖平台的市场规模及增长趋势

随着互联网的普及，外卖市场规模逐年增长。

预计未来几年，外卖市场仍将保持较高速度的增长。

4.外卖行业存在的问题及改进建议

存在的问题包括食品安全隐患、配送员素质参差不齐、平台抽成过高等。

改进建议包括加强食品安全监管、提高配送员素质、合理调整平台抽成等。

八、结论

九、消费者行为分析

1.订餐时间分布：消费者在午餐和晚餐时段订餐较为集中，早餐和夜宵时段相对较少。

2.订餐地点分布：消费者在住宅区、写字楼、学校等地点订餐较多，这些地方是外卖需求的高发区。

3.订餐品类偏好：消费者对不同品类的餐饮有不同偏好，如中式快餐、西式快餐、火锅、烧烤等。

十、外卖平台竞争格局

1.市场份额：目前，美团和饿了么占据外卖市场的主导地位，其他平台如滴滴外卖、百度外卖等市场份额相对较小。

2.竞争策略：外卖平台之间的竞争主要集中在价格、配送速度、服务质量等方面。为了吸引消费者，平台纷纷推出优惠活动，提高配送效率，优化服务质量。

十一、外卖行业发展趋势

2.绿色环保：为了响应国家绿色发展的号召，外卖行业将更加注重环保，如推广环保包装、减少一次性餐具的使用等。

3.产业融合：外卖行业将与零售、生鲜等其他产业进行深度融合，拓展业务范围，提高市场竞争力。

十二、政策建议

1.加强食品安全监管：政府应加强对外卖平台的食品安全监管，确保消费者的饮食安全。

2.规范配送员行为：外卖平台应加强对配送员的培训和管理，提高其服务质量和职业素养。

3.合理调整平台抽成：政府应引导外卖平台合理调整对商家的抽成比例，减轻商家的经营压力。