湘教版劳动实践二年级上册第五单元第3课《水果拼盘有创意》课件.doc

第16课《水果拼盘有创意》教学设计

课题

水果拼盘有创意

单元

第二单元

学科

劳动实践指导手册

年级

二年级

核心素

养目标

劳动观念：通过亲手制作水果拼盘，感受劳动带来的乐趣和成就感，激发学生对劳动的兴趣和热爱。

劳动能力：在制作水果拼盘的过程中，学生需要掌握水果的切割、拼摆等技能，从而提升自己的实践操作能力。

劳动习惯与品质：水果拼盘的制作需要耐心和细致，每一步都需要认真对待，这有助于培养学生耐心细致的品质。

劳动精神：在制作过程中可能会遇到一些困难，如水果切割不整齐等，但通过努力和坚持克服这些困难，可以培养学生的吃苦耐劳精神。

教学重点

在制作水果拼盘的过程中，学生需要掌握水果的切割、拼摆等技能，从而提升自己的实践操作能力。

教学难点

通过亲手制作水果拼盘，感受劳动带来的乐趣和成就感，激发学生对劳动的兴趣和热爱。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

第16课《快乐劳动日水果拼盘有创意》

板书课题。

项目：争当劳动小能手

任务3水果拼盘有创意

各种各样的新鲜水果让我们垂涎欲滴，之前我们已经学习了如何挑选和清洗水果，也制作过水果摆盘，下面就让我们用当季的几种水果来制作一份水果拼盘，看看谁的摆盘美、创意多。

播放视频。

学习新知引入。

观看教学视频。

初步了解本课学习内容。

将学生的注意吸引到课堂。

讲授新课

新知讲解：

板书课题。

实践准备

一个漂亮的盘子，切上买回的水果，再摆出趣味的形状，平凡无奇的水果经过摆盘后竟然变得趣味无比，快来一起学下创意拼盘做法吧！

精心设计之后，可以通过切、削、挖等方式处理水果，把设计图变成实物那么，制作水果拼盘有什么要点吗?

工具的使用、水果的清洗处理、盘子的挑选是制作水果拼盘的重点。

工具的使用

选择合适的工具处理水果

（1）水果刀的使用

水果刀

一手握紧刀柄，一手扶住果身，垂直切下，均匀切割。

【温馨小提示】

切割水果时，务必保持刀尖和刀刃远离自己，以防意外划伤。可以在成人的监护下进行，确保操作过程的安全。

（2）挖球器的使用

挖球器

将水果对半切开，取其中半个将挖球器底部小孔朝上，垂直按入火龙果里，旋转360°拉出。

选择合适的工具处理水果

（2）盘子的挑选

我们可以根据设计的内容和所用水果的大小、数量来选择盘子，这样做，可以让作品更精致、更美观！

关于水果摆盘的小知识，小朋友们记住了吗？现在我们来就来尝试一下吧！

【实践准备材料】

1.中等大小的果盘(或餐盘、一次性纸盘)、砧板、水果刀;

2.当季不同品种的新鲜水果5种，在规定时间30分钟内进行创意摆盘;

3.手机或照相机等拍摄工具。

展评时光

【秀一秀】

请将你的水果拼盘作品摆放在桌上，并取一个好听的名字，让我们一起来欣赏吧!

【夸一夸】

选出一份你觉得最好的拼盘作品，大声地夸一夸它!

【议一议】

你可以从水果的选择、颜色的搭配、摆盘的造型等方面仔细观察和评价。

【拍一拍】

用身边的拍照工具给你的水果拼盘拍几张照片，选一张你认为最好的粘贴在书上吧!

展评舞台

二年级上学期劳动素养发展水平评价表

说明：评价分合格、良好、优秀三个等级。评价时，如认定“合格”，在对应的格子内画☆，认定“良好”画☆☆，认定“优秀”画☆☆☆。

四、知识拓展

小厨当家之“水果拼盘”制作教程。

整体摆盘

四、课堂练习

1、下面的说法对吗？请小朋友们来判断吧。

（1）在切割水果时，为了保证安全，我们应该使用刀具并在家长的监督下进行。（√）

为了保持水果拼盘的新鲜和口感，我们应该在制作完成后立即食用，不宜长时间放置。（√）

制作水果拼盘时，我们可以随意选择任何水果，无需考虑它们的颜色搭配和形状匹配。（×）

学习设计水果拼盘小知识。

准备水果拼盘相关物料。

开展水果拼盘展评时光活动。

开展劳动素养评价。

学习知识拓展。

进行课后练习。

通过学习水果拼盘相关知识，让学生们明确本课所学的主题。

引导学生统筹协调能力，提升学生的动手能力。

激发学生的动手和创意能力，在展评中勇于表现自己。

通过科学合理的评价体系，全面、客观、科学地评价学生的劳动态度和能力。

拓展学生知识面。

巩固本节课所学的知识。

课堂小结

水果拼盘有创意

学习水果拼盘小窍门

开展水果拼盘展评

进行劳动素养评价

进行相关知识拓展

总结回顾

对本节课内容进行总结概括。

课后作业

课后尝试在家里完成水果摆盘，并将本课学习的知识内容，分享给爸爸妈妈，一起度过快乐的时光吧！

布置作业

拓展学生的学习能力

课堂板书

观看板书

强调教学重点内容。