山东大学自考本专业介绍-餐饮管理专业.doc

山东大学自考本科专业介绍 餐饮管理专业 专科科目介绍： 餐饮管理专业（专科）课程设置表 专业代码：A020118 主考院校：山东商业职业技术学院 序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1 00018 计算机应用基础 2 2 00019 计算机应用基础(实践) 2 3 00054 管理学原理 6 4 00177 消费心理学 5 5 00977 餐饮业法规 5 6??????????7???????????8 00978 烹饪工艺学(二) 3 选考三门（理论与实践是一门） 00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2 00980 烹饪原料学(二) 3 00981 烹饪原料学(二)(实践) 2 00982 餐饮服务 3 00983 餐饮服务(实践) 2 00984 酒水知识 4 9 03706 思想道德修养与法律基础 2 10 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 11 04729 大学语文 4 12 09001 餐饮管理与实务 6 中级证书课程 13 09002 餐饮市场营销 6 14 09003 现代厨房管理 4 15 09004 现代厨房管理(实践) 2 16 09005 食品卫生与安全 6 本科科目介绍： 餐饮管理专业（独立本科段）课程设置表 专业代码：B020119 主考院校：烟台大学 序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1 00015 英语(二) 14 2 00051 管理系统中计算机应用 3 3 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1 4 00985 餐饮经济学导论 6 5 00986 中国饮食文化 6 6 03708 中国近现代史纲要 2 7 03709 马克思主义基本原理概论 4 8 09006 餐饮企业人力资源管理 6 高级证书课程 9 09007 餐饮企业财务管理 6 10 09008 餐饮企业信息管理 6 11 09009 餐饮企业战略管理 6 12???????13 00987 餐饮美学 4 选考二门（理论和实践是一门） 00988 食品营养学 4 00989 国外饮食文化 4 00990 宴会设计 3 00991 宴会设计(实践) 1 14 06999 毕业论文 0 备注：取得中级资格证书，有5年工作经历并通过高级证书课程者，才能获得高级资格证书。 文档来源：山东大学自考报名网/zkzy/jjlzy/574.html look full, complete accessories and parts, well insulated and firmly fixed. Cable arrangement before 6.1 6.1.1 before the cable into cable (bridge between horizontal and vertical position) by the wiring is responsible for sorting, all cables should be a reasonable amount of JAG, requested terminal layout position, from top to bottom, from look full, complete accessories and parts, well insulated and firmly fixed. Cable arrangement before 6.1 6.1.1 before the cable into cable (bridge between horizontal and vertical position) by the wiring is responsible for sorting, all cables should be a reasonable amount of JAG, requested terminal layout position, from top to bottom, from look full, complete accessories and parts, well insulated and firmly fixed. Cable arrangement before 6.1 6.1.1 before the cable into cable (bridge betwe