硫酸软骨素生产工艺的改进.pdf

中国生化药物杂志chineseJoumalofBiochemicalPhamaceutics2005年第26卷第1期 43 硫酸软骨素生产工艺的改进 林国平，李斌元，戴春秀 (南华大学生命科学学院生化教研室，湖南衡阳421001) 摘要：目的改进硫酸软骨素生产工艺，提高硫酸软骨素产率和含量。方法用废胰渣清洗软骨，用正交试验 法设计控制酶水解的温度、时间和pH值，在吸附去杂蛋白质后加盐等。结果工艺改进后，硫酸软骨素的产率在 5．3％左右，含量在78％以上：与原工艺相比，产率和含量都有所提高。结论此改进工艺方便易行，可应用于生产。 关键词：硫酸软骨素；生产工艺；改进 文献标识码：B 文章编号：1005—1678(2005)01—0043一02 中图分类号：Q538；‘IYM64．1 sulfate On Ofchondroitin IIIlprovementproductiontechIIique LIN Chun—xiu Guo—ping，LIBin—yuan，DAI 硫酸软骨素(chondroitinsulfate，chs)系从猪、牛去肉筋和残渣，使呈洁白色。 等动物喉软骨组织中提取纯化而得到的酸性黏多 1．2提取 糖，临床上主要用于治疗偏头痛、神经痛、关节炎，防 称取软骨绞碎，加入2倍重量的波美浓度为3 治因链霉素引起的听觉障碍及肝炎的辅助治疗，因 的氢氧化钠溶液于室温下搅拌浸取，直到浸出液比 其具有降血脂、抗凝血活性，也用于高血脂症、冠心 重为5(波美浓度)时止，过滤。骨渣再加适量碱液 病、动脉粥样硬化等心血管疾病的防治。近年来，随 浸提过夜，滤液并人下批，滤渣弃去。 着对其理化性质及生理功能研究的深入，发现chS 1．3酶水解 还具有抗炎、抗癌、抗HⅣ等活性，对神经细胞、黏 将提取液转入反应釜，在搅拌下缓慢加入6 膜细胞、肾细胞等具有保护作用，且chs无明显的毒 mol／L盐酸调DH8．5～9．0，加入适量胰酶粉(也可 副作用¨，2|。此外，chs还可作为食品的乳化稳定剂加生产胰酶后的废胰渣，但此处所加废胰渣需经脱 及保湿剂。 脂处理，成品chs的含量也有所降低)，然后升温至 在chs工业生产中，目前国内外主要采用稀碱 50～52℃，水解5h。水解过程中，应随时用稀碱调 8．5～9．0。 法、浓碱法及稀碱浓盐法等，而以采用稀碱法较为普 节pH 遍。浓碱法因反应条件剧烈，成品黏度有所下降，有 1．4吸附去杂蛋白质 可能使chs降解而影响疗效；而稀碱法反应条件温 水解完全后，用6mol／L盐酸调pH6．O～7．0， 和，操作简单。我们经过反复实验和生产应用，对稀 搅拌下加入适量的活性陶土和颗粒状活性炭，搅拌 碱法生产chs工艺进行了改进，取得了满意的效果。 吸附1h。然后用6mol／L盐酸调pH5．2～5．4，加入 1 生产工艺 2％(埘／口)的氯化钠，继续升温至近沸并保温30 1．1原料处理 min，停止加热，趁热过滤，得滤液。 1．5沉淀干燥 将猪、牛等动物喉骨洗净，放人夹层锅中，加水 淹没，迅速煮沸后立即捞出，剥尽骨上的肉及肉筋。