清热解毒汤水.doc

清热解毒汤水 苦瓜蕃茄汤： 【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三个、咸酸菜四两。 【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。 【功效】袪湿解毒。 【主治】皮肤病。 　 花旗参葛花汤： 【用料】猪瘦肉四两，花旗参三钱、葛花五钱。 【制法】将材料洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖二小时，下盐调味食用。 【功效】清热解酒，醒脑提神。 【主治】解酒。 　 车前草生姜瘦肉汤： 【用料】瘦肉半斤、车前草二两、生姜三片、蜜枣五枚。 【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。 【功效】清热利尿，畅通小便。 【主治】小便频密。 　 墨鱼煲节瓜汤： 【用料】猪瘦肉一斤，节瓜一斤半，墨鱼二两，红枣十粒，姜二片。 【制法】节瓜刮皮洗净；墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗净；猪瘦肉，红枣（去核）洗净。 　　　　把适量的清水放入煲内煲滚，放入配料，煲滚，改为慢火煲二小时，下盐调味食用。 【功效】有解暑、益气血。 　 百合猪肝汤： 【用料】猪肝四两，百合五钱，南北杏各二钱。 【制法】猪肝洗净切片。百合及南北杏洗净，加水煲一小时，加入猪肝片煮熟，加盐调味食用。 【功效】清热除痰，消胀，利大小便。 【主治】内心烦燥，热咳，久咳。 　 枸杞猪肝汤： 【用料】猪肝三两，枸杞叶三两，生姜三片。 【制法】猪肝洗净切片，拌入少许生粉及料酒。用适量清水煮沸，放入猪肝片及姜片，煮至猪肝熟加入枸杞叶，稍滚，下盐调味食用。 【功效】清血生精，清热止渴，袪风明目。 【主治】眼睛红痛。 　 冬瓜肉片汤： 【用料】猪瘦肉三两，冬瓜一斤，木耳一两，生姜二片。 【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。 【功效】清热解热，益肾利尿。 【主治】暑热烦燥，虚火干渴。 　 节瓜瘦肉汤： 【用料】猪瘦肉四两，节瓜二斤。 【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，节瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。 【功效】清暑解渴，驱暑健脾，止渴生津。 【主治】暑热烦渴，小便黄，炎夏天时食欲不振。 　 苦瓜瘦肉汤： 【用料】猪瘦肉六两，苦瓜半斤。 【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。 【功效】消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。 【主治】清除暑热，眼目解毒，感冒烦热，痱子过多，眼周膜炎。 1、百合蜜枣汤???? 用料：猪 肺 １个、百合 ４钱、蜜枣 ６粒、光杏仁 ５钱???? 制法：???? （１）将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。???? （２）煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约４小时,调味即可饮用。???? 功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。????? 2、雪梨瘦肉汤???? 用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱???? 制法：???? （１）将雪梨切成４块，只去心和核，不用去皮。???? （２）放适量清水，用料一起放入煲内，煮约３小时； 加冰糖，再煮５分钟便可饮用。???? 功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。????? 3、椰子鸡肉汤???? 用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许???? 制法：???? （１）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。???? （２）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至３小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。???? 功效：清暑解热。????? 4、丝瓜瘦肉汤???? 用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量???? 制法：???? （１）用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。???? （２）煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约１小时，调味即可。???? 功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。????? 5、紫菜瘦肉汤???? 用料：紫菜５钱、 瘦肉 ４两、 油 盐酌量???? 制法：???? （１）先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。???? （２）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用???? 功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和 脚气等病????? 6、苦瓜瘦肉汤???? 用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量???? 制法：???? （１）苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。???? （２）用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。???? 功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。 清热解毒茶 　　闷热的夏天，总是让人担心中暑，就让我们用此道茶饮来消暑解渴