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乳品加工废弃物资源化利用考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种方法不属于乳品加工废弃物的资源化利用？（）

A.制备生物质能源

B.用于提取蛋白质

C.直接焚烧处理

D.作为饲料使用

2.乳品加工废弃物的主要成分是什么？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

3.乳清蛋白是从哪种乳品加工废弃物中提取的？（）

A.牛乳

B.羊乳

C.乳清

D.乳酪

4.下列哪种技术不适用于乳品加工废弃物的处理？（）

A.发酵技术

B.压缩技术

C.蒸馏技术

D.超临界流体提取技术

5.乳品加工废弃物作为饲料使用时，需要考虑什么问题？（）

A.毒性

B.营养成分

C.消化率

D.以上都是

6.下列哪种方法不适合乳品加工废弃物的能源化利用？（）

A.生物柴油

B.甲烷发酵

C.热解

D.太阳能发电

7.乳品加工废弃物资源化利用的主要目的是什么？（）

A.减少环境污染

B.提高经济效益

C.降低生产成本

D.提高乳品品质

8.下列哪种物质不属于乳品加工废弃物的生物质能源转化产物？（）

A.甲烷

B.乙醇

C.乳酸

D.氢气

9.乳品加工废弃物中提取的油脂可以用于什么领域？（）

A.食品工业

B.医药工业

C.纺织工业

D.电子工业

10.乳品加工废弃物资源化利用过程中，哪种微生物具有重要作用？（）

A.细菌

B.真菌

C.放线菌

D.以上都是

11.乳品加工废弃物中蛋白质的含量约为多少？（）

A.5%

B.10%

C.20%

D.30%

12.乳品加工废弃物资源化利用对环境的影响主要表现在哪些方面？（）

A.减少温室气体排放

B.降低能源消耗

C.减少水资源污染

D.以上都是

13.下列哪种方法不适用于乳品加工废弃物的预处理？（）

A.破碎

B.筛分

C.蒸煮

D.冷冻

14.乳品加工废弃物在饲料中的应用主要有哪些优点？（）

A.提高动物生长速度

B.降低饲料成本

C.提高饲料利用率

D.以上都是

15.乳品加工废弃物资源化利用的法规标准主要涉及哪些方面？（）

A.环保要求

B.食品安全

C.资源利用

D.以上都是

16.乳品加工废弃物中的乳糖可以通过什么方法转化为能源？（）

A.发酵

B.焚烧

C.压缩

D.蒸馏

17.乳品加工废弃物资源化利用中，哪种技术可以用于提取乳蛋白？（）

A.超滤

B.蒸馏

C.吸附

D.离子交换

18.乳品加工废弃物资源化利用过程中，如何降低废弃物对环境的影响？（）

A.提高资源利用率

B.减少废弃物产生

C.采用环保技术

D.以上都是

19.乳品加工废弃物资源化利用项目中，哪种因素可能对项目可行性产生影响？（）

A.投资成本

B.技术水平

C.政策法规

D.以上都是

20.乳品加工废弃物资源化利用的发展趋势是什么？（）

A.环保型

B.高效型

C.综合利用型

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.乳品加工废弃物资源化利用可以采取以下哪些方式？（）

A.生物技术

B.化学技术

C.物理技术

D.机械技术

2.乳品加工废弃物在进行能源化利用时，可以转化为以下哪些能源？（）

A.生物燃料

B.电力

C.热能

D.光能

3.乳品加工废弃物作为饲料使用时，以下哪些营养成分对动物有益？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.纤维

4.以下哪些技术可以用于乳品加工废弃物的处理和利用？（）

A.膜分离技术

B.厌氧消化技术

C.好氧消化技术

D.热解技术

5.乳品加工废弃物资源化利用对环境保护的意义包括以下哪些？（）

A.减少废弃物排放

B.降低环境污染

C.提高资源利用率

D.增加能源消耗

6.乳品加工废弃物中的乳糖可以通过以下哪些方式进行处理？（）

A.发酵生产乳酸

B.转化成乙醇

C.制备生物塑料

D.直接焚烧

7.以下哪些因素影响乳品加工废弃物资源化利用的效率？（）

A.废弃物的种类

B.废弃物的处理技术

C.废弃物的储存条件

D.废弃物的运输方式

8.乳品加工废弃物在制备生物质能源时，以下哪些是常见的生物质能源产品？（）

A.生物油

B.生物气

C.生物炭

D