三节生活中两种常见有机物.ppt

羟基氢氧根来源是水分子去掉氢原子的剩余部分是水分子去掉氢离子的剩余部分存在不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合能独立存在于溶液或离子化合物中特别提醒：羟基可以写成—OH或HO—，但氢氧根只能写成OH－。山东水浒书业有限公司·优化方案系列丛书第3章有机化合物课前自主学案课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练返回山东水浒书业有限公司·优化方案系列丛书第3章有机化合物课前自主学案课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练山东水浒书业有限公司·优化方案系列丛书第3章有机化合物课前自主学案课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练返回第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇 课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练第1课时课前自主学案学习目标学习目标1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.了解乙醇的主要用途。3.掌握乙醇的组成、主要性质。4.了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。5.初步学会分析官能团与性质关系的方法。课前自主学案自主学习一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的________被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。2．官能团(1)定义：决定有机化合物____________的原子或原子团。氢原子化学特性—Cl—OH—NO2羟基碳碳双键实例物质CH3ClCH3CH2OHNO2CH2===CH2所含官能团________________________官能团的名称氯原子_______硝基__________乙醇物理性质无色小俗称颜色状态气味密度溶解性(在水中)挥发性酒精_______液体特殊香味比水_____与水互溶易挥发思考感悟能否用酒精萃取溴水中的溴？直接加热蒸馏的方法能得到无水酒精吗？如果不能应如何操作？【提示】不能，因为酒精和水可以以任意比互溶，因此不能用酒精萃取溴水中的溴。水的沸点为100℃，酒精的沸点为78.5℃，因此不能用直接蒸馏的方法获得无水酒精，应先加生石灰，然后再蒸馏。分子结构分子模型分子式结构式结构简式官能团球棍模型比例模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH化学性质思考感悟乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色吗？【提示】能。因为乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化为乙酸，KMnO4因被还原而使其溶液褪色。12logo自主体验1．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A．钠块浮在乙醇液面的上面B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出解析：选D。由于钠的密度比乙醇的密度大，故钠与乙醇反应时，不像与水反应时钠浮于水面，而是沉到乙醇底部，A不正确，C不正确；虽然钠与乙醇反应也放热，但钠的熔点比乙醇的沸点高，钠与乙醇反应不会熔化成小球，B不正确；钠与乙醇反应时生成氢气，故D正确。乙醇在水溶液中电离出少量H＋，它的水溶液呈酸性乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代乙醇分子中含有OH，说明乙醇具有碱性在一定条件下无水乙醇可以与金属镁反应放出氢气下列说法正确的是()解析：选D。乙醇是非电解质，其水溶液为中性。乙醇分子中—OH中的H可被Na取代。由乙醇能和Na反应类推知，和其他活泼金属(如Mg)能反应。—OH不同于OH－，乙醇不能电离出OH－，所以不显碱性。将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是01()硝酸 无水乙醇石灰水 盐酸021．乙醇的结构课堂互动讲练要点一乙醇的结构及性质在乙醇分子中OH、CO、CH键都是极性键，在一定条件下，可断裂其中的一个或几个。键的断裂与反应机理乙醇的燃烧：①②③④⑤键均断。乙醇与钠反应，只断裂①键生成CH3CH2ONa。乙醇的催化氧化将弯成螺旋状的粗铜丝在空气中灼烧后，插入乙醇中，该过程中会发生以下反应：(铜丝变红)此步反应断裂①、③键。总反应的化学方程式为：特别提醒：(1)醇能发生催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。醇发生催化氧化时，由于分子中去掉2个氢原子，相应氧化产物的相对分子质量比醇小2。例1(2011年天津高一检测)下列说法正确的是()A．用分液法分离乙醇和水的混合物B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物C．常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③【思路点拨】解答本题的关键点有：乙