星缘咖啡屋创业计划.doc

星缘咖啡屋创业计划书 专业 市场营销二班 组长 薄秋玲 组员 王俊莹 赵晓莹 刘依诺 赵雪萍 尼世雷 星缘咖啡屋创业计划书 目录 已有产品及行业介绍-1- 现有市场研究-2- 目标顾客分析-4- 市场细分 -4- 市场目标 -4- 市场定位 -4- 模拟产品营销策略-5- 产品 -5- 价格 -6- 渠道 -6- 促销 -6- PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 已有产品及行业介绍 随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。现在我国崛起的咖啡店主要有星巴克，costa，上岛，两岸，爵士岛等六大咖啡品牌。 其中，星巴克诞生于美国西雅图，是美国连锁咖啡公司。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。星巴克咖啡主要有浓缩咖啡（拿铁， 卡布奇诺，摩卡，香草拿铁，焦糖玛奇朵，美式咖啡，浓缩咖啡，浓缩康保蓝，浓缩玛奇朵）和星冰乐(Frappuccino法布奇诺)系列。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。 Costa（咖世家）咖啡是由Costa兄弟1978年始创于英国伦敦。定位高端咖啡市场的Costa的咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的, 而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。主要经营香醇咖啡：摩卡，拿铁，玛奇朵，意式浓缩，美式咖啡，卡布奇诺；雅致美食：蛋糕，酥皮类产品，麦芬，小吃，佳巴达三明治，热烤卷，冷三明治，沙拉；无咖啡产品：茶，热巧克力以及特色新产品：热带风情酷乐，夏日缤纷卷，草莓红莓酸奶慕斯。 一般人总以为来自台湾的上岛咖啡，其实它的根在日本的神户市。两岸是先后由浙江知名女企业家金梅央女士和台湾名女人何丽玲为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌，偏台湾系。两岸咖啡是上岛咖啡升级品牌。主营咖啡类：漂浮咖啡 、浓缩咖啡、椰香咖啡 、墨西哥咖啡、 HYPERLINK /search?word=%BF%A8%B2%BCfr=qb_search_expie=gbk \t _blank 卡布基诺、 HYPERLINK /search?word=%C3%B5%B9%E5%B7%F2%C8%CBfr=qb_search_expie=gbk \t _blank 玫瑰夫人咖啡、百合咖啡、 HYPERLINK /search?word=%CE%AC%D2%B2%C4%C9%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 维也纳咖啡、烈巧克力咖啡、 HYPERLINK /search?word=%C4%C3%CC%FAfr=qb_search_expie=gbk \t _blank 拿铁咖啡、贵夫人咖啡、 HYPERLINK /search?word=%B0%CD%CE%F7%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 巴西咖啡、碳烧咖啡、曼特林咖啡、 HYPERLINK /search?word=%C4%A6%BF%A8%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 摩卡咖啡、 HYPERLINK /search?word=%C9%CF%B5%BA%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 上岛咖啡、 HYPERLINK /search?word=%C0%B6%C9%BD%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 蓝山咖啡、 HYPERLINK /search?word=%B8%E7%C2%D7%B1%C8%D1%C7%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 哥伦比亚咖啡、 HYPERLINK /search?word=%C2%FC%B0%CDfr=qb_search_expie=gbk \t _blank 曼巴咖啡、极品蓝山、夏威夷可娜咖啡、 HYPERLINK /search?word=%D2%E2%B4%F3%C0%FB%BF%A7%B7%C8fr=qb_search_expie=gbk \t _blank 意大利咖啡、 HYPERLINK /search?word=%BF%A8%B2%BCfr=qb_search_expie=gbk \t