文档详情

《餐厅销售技巧》课件.ppt

发布:2025-03-15约小于1千字共60页下载文档
文本预览下载声明

餐厅销售技巧:提升业绩的艺术;课程目标和学习成果;为什么销售技巧对餐厅至关重要;餐厅销售的独特性;了解你的顾客画像;不同用餐场景下的顾客需求;商务宴请顾客特点;家庭聚餐顾客特点;情侣约会顾客特点;朋友聚会顾客特点;基础迎宾技巧;专业的站姿与仪容;目光交流的重要性;微笑服务的标准;接待与带位技巧;点菜服务的黄金时机;菜单介绍的技巧;推荐菜品的话术;套餐搭配的建议;特色菜品的卖点;酒水推荐技巧;葡萄酒知识速成;鸡尾酒推荐方法;酒水与菜品的完美搭配;提升客单价的技巧;创造追加订单的机会;甜点推荐技巧;餐后服务的销售机会;处理特殊需求;沟通技巧培训;倾听的艺术;提问的技巧;应对异议的方法;处理投诉的流程;危机公关基础;团队协作的重要性;厨房与前厅的配合;高峰期的管理;餐位周转率优化;预订管理技巧;VIP客户服务标准;会员营销策略;节假日营销方案;社交媒体营销技巧;线上外卖销售技巧;外卖平台运营要点;外卖菜品推荐方法;堂食转外卖的策略;数据分析基础;销售数据追踪;客户反馈分析;竞品分析方法;市场趋势把握;持续改进策略;销售团队激励方案;绩效考核标准;;案例分析:成功餐厅;实操演练安排;总结与问答环节

显示全部
相似文档