食品安全风险监测与监督抽检相关问题探析_邓红艳.pdf

食品安全管理

DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2018.30.013

食品安全风险监测与监督抽检相关问题探析

□邓红艳陈斌奇刘雨湖北省孝感市食品药品检验检测中心

食品安全问题影响着人们的身体样检测既有不同也有相同。①两项工关制度进行抽样检测，以制度为最基

健康与生命安全，因此，解决食品安作都属于监测、辅助性质的工作，主本，更深一步探索食品的安全监测。

全问题刻不容缓。我国把食品安全监要目的是搜集相关的数据为上级部门将风险监测和抽样监督工作进行融合，

测分为食品的安全风险监督测评和食提供决策信息依据。②两项工作在实这样既可以达到抽检目的，也为我国

品的监督抽样检查，为了能够及时解施期间必须要严格的依照法律规定进食品安全监督机构制定工作计划的工

决食品检测中存在的诸多问题，帮助行。③都具有较强的区域限制。④二作提供了极大的便捷帮助。

政府以及相关行政部门制定出准确、者相互依靠，风险监督测评为监督抽2.创建并完善食品安全监管政策

完善的解决方案以及保障人们的生命样检测提供所需资料，监督抽检所得从建立法律制度的角度出发，食

安全，本文将从食品安全风险监督测到的信息是风险监测部门所必须要参品安全监管制度包括了整体的监管制

评与监督抽样检查的差异、关系，监考的数据依据。度、风险评估报告制度、检测检验报

测方式等全方位的探讨食品安全。食品的安全风险监测和监督抽告制度等多方面制度内容，明确管理

食品安全风险监测和监督抽检检方法分析制度中的人员的职责，进行管理责任

的差异性与关联性分析食品安全风险监测方法研究制，促进管理制度的落实。

食品安全风险监测和监督抽检的差异性1.实现资源的共享3.建立并完善抽样检测的管理法

1.特征不同相关的风险监测部门在实际工作律制度

风险监测具有较强的广泛性以及笼中必须要有效分析现行的管理制度，在食品检验时，将检验任务进行

统性，既包含对食品加工生产的监督，并在此基础上将风险监督监测与监督具体的划分，并细分到个人身上，并

又包括对于食品销售环节以及食用环节抽样检测资料进行共享。现阶段，食在此基础上制定出具有较强规范性的

的监督。风险监测的最主要目的就是笼品种类繁多，存在着各种各样的安全工作流程。

统的对整个食品安全进行监测评论。而问题，虽然质检机构以及工商管理机加强食品安全相关数据的整理搜集力度

监督抽检的特征是有针对性的，主要对构都有监测食品安全风险的责任与义随着科学技术的快速发展，当今

食品目前存在的问题进行监督检测。务，但因为两种机构都具有较强的独世界已经进入了大数据时代，各个食

2.检测任务不同立性，缺乏统一管理，在这种情况下品监管机构每年都会产生数以百万计

食品安全风险监测是为政府的决安全风险监测工作的质量将很难得到的数据，假如只用这些数据进行单独

策提供重要根据，方便政府制定出更保障。因此，存在着疏忽漏掉监测和某样食品的检测监督必然会造成比较

合理的方案以及评估风险的体系，其重复监测等问题，