薄荷精油的研究.doc

南 京 林 业 大 学 本科生课程论文 2009～2010 学年 第 一 学期 课程名称：天然精油化学与工艺 论文题目：薄荷的研究 学科专业：化学工程与工艺 (生物资源化学工程与工艺) 学 号：0623307 作 者：金莉 任课教师：罗金岳 二零一零年 一 月 薄荷的研究 0623307 金莉 摘要: 薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶,揉搓有特殊清凉香气,味辛凉透舌，是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源。薄荷的主要化学成分有挥发油、黄酮类、有机酸、氨基酸等.本文主要从薄荷的的历史考证,化学成分,药理作用,临床新应用等几个方面概述了薄荷当前的研究情况.通过薄荷的基础研究展望其研究前进及应用开发. 关键词:薄荷 性质 现状 前景 一 概述 薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有浓烈的清凉香味，是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源。薄荷的主要化学成分有挥发油、黄酮类、有机酸、氨基酸等. 薄荷对中枢神经系统有刺激作用，内服少量薄荷或薄荷油可通过兴奋中枢神经使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，有发汗解热作用. 薄荷属长日照植物，在长日照条件下发育快，易开花，日照越长，叶表皮下单位面积油腺越多。薄荷种植宜选土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌方便、阳光充足、富含有机质的砂质壤土和壤土，对薄荷的生长最为适宜。 二 薄荷的性质 2.1 薄荷的生物学特性 薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有浓烈的清凉香味，是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源。生长适宜温度为20~30℃。根茎在早春5~6℃时开始萌发，在冬季零 下 地区可安全越冬[9]。薄荷为多年生直立草本，高为10~100cm，具节，直立或匍匐地面。叶对生、叶片长圆状披针形、披针形或椭圆形，两面沿叶脉密生微毛或具腺点，叶缘基部以上具整齐或不整齐扁尖锯齿。花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。茎方形，密生白色绒毛。花冠淡红紫色、稀白色，轮生于茎上部叶腋内。轮伞花序，常由多朵花密集而成花萼管状钟形或钟形，外面密生白色柔毛及腺点；雄蕊4 枚，外被微毛，冠檐4 裂。小坚果长圆形，暗褐色，椭圆形。花期6到10月，果期8到10月，果实熟时呈黄褐色，藏于宿存萼内. 2.2 薄荷的化学成分 薄荷的主要化学成分有挥发油、黄酮类、有机酸、氨基酸等。薄荷新鲜叶含挥发油干茎叶中含挥发性油中主要成分为左旋薄荷醇,还含左旋薄荷酮荷酮薄荷异黄酮甙、咖啡酸等物质。此外，薄荷中还含有一些非挥发性成分，如大黄素、大黄酚、苯甲酸、熊果酸、胡罗卜甘等。由于薄荷属植物分布广、生态适应幅度大、自然杂交现象普遍以及有性和无性繁殖并存，使薄荷属植物种类在形态和化学成分上都产生很多变异，导致提取的薄荷油成分也有差异。对薄荷油化学成分检测主要是定性定量分析其中的薄荷脑和胡薄荷酮。 三 薄荷的提取方法[1] 水蒸气蒸馏技术常用于和水长时间共沸不反应、不溶或微溶解于水,且具有一定挥发性的有机化合物的分离和提纯. 目前,水蒸气蒸馏常用于从植物叶茎中提取香精油以及从中草药中提取挥发油和天然药物. 3.1 基本原理 薄荷挥发油与水不互溶. 当受热后,二者蒸气压的总和与大气压相等时,混合液即开始沸腾,继续加热则挥发油可随水蒸气蒸馏出来. 冷却静置,即可分离. 3.2 材料与方法 材料:薄荷,蒸馏水,石油醚(30 ℃～60 ℃沸程) ,沸石. 仪器:蒸馏烧瓶,冷凝管,电热套,温度计,锥形瓶,尾接管,T 形管,折光仪 3.3 实验装置 3.4　实验过程 3.4.1 蒸馏 在水蒸气发生瓶中,加入约占容器3/ 4 的水,待检查整个装置不漏气后,旋开T 形管的螺旋夹,加热至沸. 当有大量水蒸气产生并从T 形管的支管冲出时,立即旋紧螺旋夹,水蒸气便进入蒸馏部分,开始蒸馏. 当流出液无明显油珠,澄清透明时,便可停止蒸馏. 3.4.2 分离 用石油醚(30 ℃～60 ℃沸程) 分多次萃取,得粗产品,经CaCl2 干燥后,控制温度蒸馏得薄荷油. 3.4.3 鉴定 折光仪测得:D = 1. 459 (理论值1. 458 - 1. 471) 四 薄荷挥发油的提取工艺 薄荷挥发油提取工艺条件中, 因素A (浸泡时间) 和因素D (加水量) 各水平间差异有显著性意义; 因素B (超声波处理时间) 和C (提取时间) 各水平差异无显著性意义。最佳工艺条件为: 加水量为600mL, 提取时间为4h, 超声波处理时间为60min, 浸泡时间为110h。薄荷挥发油β - CD包合工艺中, 因素A (β -CD和薄荷挥发油的投料比) 各水平间差异有显著性意义。因素B (包合时间) 和C (包合