诱导的家蝇幼虫分泌物抑菌活性的研究.pdf

第 卷 第 期 中 国 食 品 学 报 6 3 Vol.6 No.3 年 月 JournalofChineseInstituteofFoodScienceandTechnology Jun.2006 2006 6 诱导的家蝇幼虫分泌物抑菌活性的研究 梁候明 曹小红 王春玲 王冬洁 赵春艳 (天津科技大学研究生处 天津 ) 300222 摘要 探讨了应用液体饲料养殖蝇蛆和针刺诱导的蝇蛆分泌物的抑菌活性。蝇蛆用昆虫针针刺诱导,采用挤压 蝇蛆生长时所需介质的方法即可得到诱导的蝇蛆分泌物,并用抑菌圈法测定该分泌物的抑菌活性。结果表明利 : 用含有一定量淀粉、蛋白质及其它微量营养素的液体饲料为营养源可成功地养殖蝇蛆。诱导的蝇蛆分泌物对大 肠杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌及枯草芽孢杆菌的抑制作用均高于未诱导的蝇蛆分泌物,并且随着生 长时间的推移,蝇蛆在化蛹之前其分泌物的抑菌活性有增强的趋势。 关键词 家蝇 诱导 幼虫分泌物 抑菌活性 文章编号 ( ) 1009-7848200603-0055-04 [4] 昆虫作为一种新型功能性蛋白质资源已成为 内分离到含量较高的凝集素 。国内也有人对柞 国际上诸多致力于研究功能性食品、生物医药制 蚕、蓖麻蚕等昆虫经诱导后产生的抗菌物质做过 品等专家关注的热点。到目前为止,从鳞翅目、双 一些研究。家蝇幼虫经不同外源的诱导后,不同程 翅目、鞘翅目、膜翅目等的昆虫中提取并纯化的抗 度地增强了其血淋巴的抑菌活性。然而对家蝇诱 菌物质达数十种。由于这些物质具有抗菌力强、抗 导后分泌物的抑菌活性国内还未见报道。 菌谱广及理化性质稳定等特点,故应用前景广阔。 为此,本文就家蝇液体饲料的养殖方法、诱导 大量研究还表明,昆虫在感染病菌或体壁受到损 后分泌物的粗提及其分泌物的抑菌活性做了初步 伤时能够迅速产生一系列抗菌物质,这些抗菌物 的研究。 质对细菌和真菌也具有广谱抗菌能力。 近些年有关家蝇体内抗菌物质研究的报道屡 1 材料和方法 见不鲜,对于家蝇体外分泌物抑菌活性,国内张文 1.1 材料 [1] [2] 吉 、张财兴 、雷朝亮等曾做过相关的研究。但是, 蝇种:由天津卫生防病中心提供,本研究室饲 在饲养家蝇幼虫时,均采用固体饲料。采用幼虫的 养。 负趋光性法及水分法从饲料中分离幼虫和蛹时, 菌种:大肠杆菌( )、金黄色葡 EscherichiaColi 分离速度受限,并且幼虫和蛹无法与饲料完全分 萄球菌 ( )、枯草芽孢杆菌 Staphlococcusaureus [3] 开,影响产品的分离与纯化 。特别是从固体饲料 ( ),以上三种菌株由本研究室保