脂肪与人类健康的关系.ppt

脂肪与人类健康的关系动脉粥样硬化的危险性是全球面临的最大威胁之一是影响人类生命力和寿命的主要对手之一是全球性的第一位疾病和致死的疾病改革开放的以来，动脉硬化病己经成为第一位的死亡原因01我国动脉硬化病、高血压病有南高北低、内陆高于沿海的特点和趋势02我国动脉粥样硬化的特点在50年代，人们的注意力主要集中在胆固醇的增加与冠状动脉硬化或其它疾病的关系上更为重要的是，Omega3、6型脂肪酸的比例、以及膳食脂肪总量的多少也有重要的作用90年代，学者们更认识到了同型半胱氨酸与冠心病的关系研究重心的逐渐转移日本渔民舟山群岛不同地区人群的研究爱斯基摩人许多研究都证实Omega3脂肪酸中的EPA和DHA有预防和治疗冠心病的作用Omega3脂肪酸与冠心病的关系降低餐后血糖01降低血小板的凝集性02降低过高血压03降低血液的粘稠度04降低血管壁的内膜细胞的增生05降低外周血管收缩时血管可塑性的反应06降低I型糖尿病病人白蛋白的渗出07Omega3脂肪酸的功能降低心动过速和心率失常增加伤口的出血时间增加血小板的生存寿命增加血管的适应能力增加心脏β受体的功能增加冠状动脉闭塞后的冠状动脉血流量Omega3脂肪酸的功能Omega3脂肪酸在预防动脉硬化、减慢动脉硬化产生的后果、避免脑卒中、保护全身血管的正常功能等方面，都是作用突出的适当增加生活中Omega3脂肪酸的摄入，对于人体循环、生理素质、生活质量等方面会有非常大的益处Omega3脂肪酸的功能纽崔莱＊深海鲑鱼油胶囊深海鲑鱼油来自挪威深海的鲑鱼，品质纯净加入适量的维生素E，保护鱼油品质小粒胶囊，方便吞食魚油（EPA與DHA）降血脂抗血栓降血壓嬰幼兒視力及大腦發育所必需成份：EPA 180毫克DHA 120毫克維生素E20毫克12深海鲑魚油减缓血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。降低血液内低密度脂蛋白胆醇及三酸甘油的含量，有助于防止动脉硬化。EPA的作用能减轻视力衰退的程度可活化脑细胞，增强记忆力可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度，有助于解除关节炎及其它炎症症状也有一定的调节血脂的作用03040201DHA的作用*