GB/T 8233-1987芝麻油.pdf

中华人民共和国国家标准 芝 麻 油 GB/T 8233— 87 Sesame oil ─────────────────────────────────────── 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工及出口的商品芝麻油。 1 分类 根据芝麻油的香味特点分为两类： 1.1 香油：具有浓郁或显著的芝麻油香味。按其加工工艺分为下列两种： 1.1.1 小磨香油：用水代法加工制取。 1.1.2 机制香油：用机械方法加工制取。 1.2 普通芝麻油：香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。 2 技术要求 芝麻油应具下列特征常数： 2.1 比重(20/4℃) ：0.9126～0.9287 。 2.2 折光指数(20℃) ：1.4692～1.4791。 3 等级指标 3.1 各类芝麻油的等级指标见表 1 及表 2 。 3.1.1 香油的等级指标见表 1。 表 1 ───────────────────────┬───────┬─────── 项 指 等 │ 1 │ 2 目 标 级 │ │ ─────┬─────────────────┼───────┼─────── │ 气味、 滋味 │具有浓郁的芝麻│具有显著的芝麻 │ │油香味、无异味│油香味，无异味 感官指示 ├─────────────────┼───────┼─────── │ 透明度 │ 透明 │允许微浊 ─────┼────────┬────────┼───────┼─────── │ 色泽(罗维朋比 │ 黄 │ 70 │ 70 │ 色计，1 英寸槽 ├─┬──────┼───────┼─────── │ │ │小磨香油≤ │ 11 │ 15 │ │红├──────┼───────┼─────── │ │ │机制香油≤ │ 12 │ 18 理化指示 ├────────┴─┴──────┼───────┼─────── │ 水发及挥发物，% ≤ │ 0.10 │ 0.20 ├─────────────────┼───────┼─────── │ 杂质 ，% ≤ │ 0.10 │ 0.20 ├─────────────────┼───────┼─────── │ 酸价，mgKOH/g， ≤ │ 3.0 │ 5.0 ─────┴─────────────────┴───────┴─────── 3.1.2 普通芝麻油的等级指标见表 2 。 表 2 ───────────────────────┬───────┬─────── 项 指 等 │ 1 │ 2 目 标