沐足楼面培训方案.doc

沐足楼面培训方案 篇一：沐足楼面培训大纲 XXXXX沐足楼面培训大纲 1、 集合整队点到，男女站姿企业文化 以3秒钟集合完毕，立正、向右看齐、向前看、从左至右报数，1、2、3····10报数完 毕。 男孩站姿两眼面带微笑，目视前方，两脚与肩同宽，昂头挺胸、左手握右手放至臀部至 上。 我们的使命是：“愿与品尚共同打造沐足行业一流手法、一流服务，成为沐足行业里的 佼佼者” 我们的愿景是：“愿每个与品尚沐足有缘的人共同成长，引领潮流，打造出一个钢铁般 团队。 我们的价值观是：“务实和谐，同心跨越” 2、 十句礼貌用语，手势礼、鞠躬礼及仪容仪表标注要求 十句礼貌用语： “晚上好，欢迎光临” “请问先生/小姐” “对不起，打扰一下” “不 要意思，让您久等了” “请慢用” “请问有什么需要” “有什么需要尽管吩咐” “祝您休闲愉快” “请慢走” “欢迎下次光临” 手掌手势标准要求：四指并拢、大拇指扣住食指第二关节、近距离打手势120度，远距离打手势90度。 鞠躬礼：昂头挺胸、面带微笑、鞠躬90度 仪容仪表：男前不遮眉、侧不遮耳、后不遮领、着装整洁 女头发盘起、画淡妆、打眼影、打唇油、着装整洁、面带微笑 3、时间段问好、引领手势距离和远去接客礼仪及接客送客标准要求 早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好 引领客人见房，在客人前面距离1.5米至2米之间，手势打直与肩平行，走三步，回头一次观察客人的动态 当在营业区或岗位上发现客人朝我们方向走来时，主动上前迎接客人，面带微笑，小跑到客人前1－2米时停下，站在左边鞠躬问好，把客人带到指定位置，服务完客人之后，迅速回到工作岗位 前台咨客接客时，鞠躬礼并说晚上好，欢迎光临品尚沐足 客人在前台买完单时，咨客这边带领客人走到电梯口帮客人把电梯打开，先生请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临。 4、开房流程、收房流程、托盘姿势标准、蹲姿标准、服务忌语 开房标准 带客人开房时先打开灯、电视、空调，询问客人需要什么饮品水果，需要安排其它项目吗？按排好之后，先生请稍等您需要的饮品水果马上送到。 当客人离开房间，服务员进行收房，先关电视机、关空调、在收沙发位、收拾台面杂物后，打扫地面卫生，做好一切在把房间用完的物品补齐。 托盘标准五指分开、掌心凹下，胳膊第二关节夹在身体肾部方位，行走时，抬头挺胸，靠左边行走 蹲姿标准，半蹲姿左腿在上右腿在上、左手放在膝盖上，右手放上右膝盖上抬头挺胸面带微笑。 服务忌语：在服务客人面前不能说 〈1〉唉：喂：什么；不知道；不清楚； 5、营业区定岗、串岗、离岗及交接班标准要求 篇二：沐足楼面员工培训计划表 XXX沐足楼面员工培训计划表 1、 2、 3、 培训时间早上：10:00-12:00，下午14:00-18:00 培训地点：XXXXXXXX 培训内容项目计划表如下： XXXXXXX 2014年7月28日 制表人：XXXXX 篇三：沐足楼面工作计划 篇一：沐足楼面员工培训计划表 xxx沐足楼面员工培训计划表 1、 2、 3、 培训时间早上：10:00-12:00，下午14:00-18:00 培训地点：xxxxxxxx 培训内容项目计划表如下：xxxxxxx 2014年7月28日 制表人：xxxxx篇二：沐足部工作计划及营销策划 沐足部工作计划及营销策划 为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造 高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。 一、服务员技能培训。 1 、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程 的培训。 2、 灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。 3、 制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。 二、技师服务素质培训。 1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。 2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。 3、制定规章制度，杜绝服务陋习。 三、怎样提高餐吧客人用餐率。 1、做好餐吧区的卫生工作，合理摆放各种餐具和设 施。 2、极力推介中餐与晚餐的客人用餐，沐足客人可享 受超值服务。可试行打折与收取低价位方式。 3、推出新菜品种，不要一成不变。 1、做好宣传效应，做到众所周知。2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的 差距。 3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。 4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优惠卡打折、 体验卡免1小时房费。 建议； 1、服务员月奖金交给部门分配，根据员工平时工作 态度进行评级来获取相应奖金。以刺激工作积极性。 2、增加水果和免费食品的种类，根据客人所做项目 来赠送。让客人觉