消毒记录本1.doc

餐饮服务经营单位餐用品用具（餐具） 消毒记录本 单位名称： 巩义市第二职业中等专业学校 使用时间： 巩义市食品药品监督管理局 监制 使用说明 餐饮服务经营单位（包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂等）用品用具（餐具）消毒工作使用该记录本。 日期：指进行消毒工作的具体日期。 消毒时间：每次消毒操作的开始和结束时间。如：13：30-14：40。 消毒方式：标明消毒方式，物理消毒包括蒸汽、煮沸、红外线等，化学消毒标明何种消毒药物。 消毒物品：写明对什么物品的消毒：如杯具、食具等。 操作人员：进行消毒操作的从业人员签名。 餐饮服务经营单位餐用品用具（餐具）消毒记录 日期 消毒时间 消毒方式 消毒物品 操作人员 备注 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ： 月 日 ： - ：