餐厅后厨承包合同(5篇).pdf

餐厅后厨承包合同

甲方：

乙方：

遵循自愿和诚实信用的原则，甲、乙双方就沙湖新码头鱼王府后厨的承包事

项协商一致，订立本协议，供双方共同遵照执行。

一、甲方愿将沙湖鱼王府后厨包干承包给乙方(只包干后厨运作，不包生食

品采购)，乙方愿意承包，承包期自____年____月____日至____年____月____日

止。

二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜(包括熟食品的卫生，不包

括生食品的质量)，甲方不予干预。

三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为____万元(贰万叁仟元整)。甲方暂扣

____天工资，每月工资于____日发给乙方。到合同期满后，全部付清。

四、乙方不得以任何理由停止餐厅的营业。如果出现营业不正常，乙方负担

全部责任。如甲方不能按时发放乙方工资，所造成的损失由甲方负担。

六、甲、乙双方在合作过程中共同负责餐厅的卫生情况，如出现问题双方共

同解决，任何一方不得以任何理由进行推委。

七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方签字之日起生效，

任何一方不得违约，若因任何一方违反此合同，一切损失由违约方负责，对方可

以向违约方提出经济赔偿，本合同付清全部工资款后自然终止。

甲方(公章)：__________乙方(公章)：__________

法定代表人(签字)：__________法定代表人(签字)：__________

____年____月____日____年____月____日

餐厅后厨承包合同（二）

甲方：(发包方)

乙方：(承包方)(团队)

甲方为配套四川省汶川羌人谷文化旅游项目组建了“餐厅厨房”，为了使“餐

厅”更好地服务于该旅游项目决定对外发包“餐厅厨房”。乙方团队具有经营餐

厅厨房和组建大厨团队的经验和能力。现甲、乙双方就四川省汶川羌人谷文化旅

游发展有限公司餐厅厨房承包事宜经友好协商一致，特达成如下承包协议：

一、乙方的承包团队

1、乙方的承包团队为____人。其中：总厨打荷___人，砧板___人，面点___

人，凉菜___人，笼锅___人(含员工餐师傅)。

2、乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收取的赢利中解

决。

二、餐厅厨房的承包内容：

(一)餐厅、茶房内所需的所有菜品、茶点、小吃等食品的制作、管理;厨房

环境卫生管理、消防安全管理及厨师的日常工作管理、食品卫生安全管理：根据

甲方的旅游需要配制新食品、研发当地特色菜品、风味小吃。

(二)乙方团队的制度管理;

乙方应按甲方的需要制定管理和服务制度。以保证旅游客人的实际需要。

(三)餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。

三、承包期限：

承包期限暂定为年。即从____年____月____日起至____年____月____日止。

承包期限届满如需继续承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协商一致后，

另行签订承包合同。

四、业务保证

餐厅厨房的业务量由甲方负责。甲方保证乙方每月不少于人民币元整(大写：

人民币整)的赢利收入。不足部分由甲方补足。餐厅经营正常后，为激励乙方，

可参照营业额实行营业额提成给乙方，具体提成方案甲乙双方另行商量。

五、甲、乙双方的权力与职责：

(一)甲方的权利与责任

1、甲方应根据餐厅经营的需要，确保厨房各类原材料供应的及时性，并保

证原材料的数量和质量。部分原材料的供应若由乙方负责采购，乙方提前向甲方

有关部门申报原材料的进货渠道、数量和价格，经甲方批准后采购。

2、甲方为乙方人员提供食宿、床上用品及统一订制工作制服，若乙方人员

丢失或损坏工作制服，由乙方承担赔偿责任。

3、乙方人员住所内所发生的水电费用超出部分由乙方自行承担。

4、甲方根据国家安全生产，劳动保护、卫生健康、环境保护等法律、法规

规定，为乙方提供必要的工作条件，劳动保护设施和用品，保障乙方人员的工作

安全和身心健康。

5、甲方应按本合同规定，按时、足额以货币形式向乙方支付赢利资金，不

得拖