中央厨房整体清洁方案.doc

中央厨房 整体清洁成本控制方案 目的：保障食品安全，科学专业使用，有效降低成本 现状： ● 地面总是很滑，容易摔倒？ ● 炉灶、煎锅等器具上的积碳无法清除？ ● 下水道堵塞、异味？ ● 84消毒液容易产生氯气有害健康，那用什么呢？ ● ● 洗碗机缺少定期保养，没有专业培训？ ● 蒸饭箱、洗碗机等设备水垢重重？ ● 运水烟罩油烟堆积，清洗困难？ ● 餐具上茶渍、咖啡渍、咖喱渍、酱油渍清洗不干净?● 餐具损耗大、水费高、大桶洗洁精占用库位，不当清洁损伤表面……■ 业务范围 涵盖楼宇清洁保养、环境香氛、环保除味、石材养护、专业洗衣房、厨房消毒清洁、个人护理等多个领域，并提供相应的清洁设备。 ■ 服务能力 拥有从业逾10年的高级技术人员队伍，服务的客户遍布全国。 ■ 品质保证 我们的产品，技术先进，原料安全，主要化学品的供应商包括：BASF、Evonik、 Akzo Nobel、 Clariant、DOW、Henkel等公司，为客户提供安全、绿色、高效的清洁产品。 ■ 生产能力 分别位于北京、上海、广州的三个生产基地，充足的产能可以使货源得到及时补充，物流网络涵盖全国。 ■ 服务客户 我们为中国科学院、中国平安集团、杭州开元酒店集团、皇家艾美酒店、浦西洲际酒店、史伟莎、庄臣-泰华施（澳大利亚、新西兰）等客户提供产品与服务。 具体方案： 以高浓缩产品为主，提高有效成分浓度，降低单位清洗成本 洗碗机用清洁剂和催干剂为例:清洗约3150人次的餐具，A品牌为中高档产品（正常浓度），B品牌为大众产品（低于正常浓度） A品牌需要2组4桶，每组600元，计1200元 B品牌需要4组8桶，每组380元，计1520元 您会如何选择呢？当然是A品牌！ 如果C品牌需要2+1=3桶，每套790元，可清洗9000筐餐具，您会 如何选择呢？ 产品的价格包括:物流占25%，人工占30%，包材占5%，税费6%-17%，还剩下多少是利润和原材料有效成分呢？由此可见，价格和质量一定是成正比的。 产品的成本构成无非是包装材料、物流运费、原材料、人工几个要素，高浓缩的产品是在原材料的有效成分上做加法，在包材、运费和人工上做减法，但实际的清洁效果并无二致，因为影响价格的因素并不影响产品使用效果。我们不愿意做水的搬运工，愿意将稀释的这一步骤由终端使用者来完成，并共同分享节省下来的成本空间。 以更灵活的方式控制成本 我们拥有2个品牌3大系列的产品线，Cloud品牌主要是超浓缩精品系列，RayMax品牌是成熟的大众系列。主要分为楼宇清洁、厨房清洁和洗衣房三条产品线。我们按不同的客户需求从专业的角度提出建议，合作方式灵活，依托工厂强大的技术研发能力，为我们的客户量身定制不同的清洁方案。 专业的技术服务 提供从餐厅交接开荒清洁指导、洗碗机定期维护、清洁产品使用培训、各类墙贴、洗碗机租赁及使用指导等专业技术服务。 使用洗碗机的优点 省人工、节水70%、顺利通过卫生检测、效率高、提升清洁品质、维持作业现场清洁，提高企业形象。最低49元/日起，即可得到专业体验。 Zeno （Shanghai） Chemical Technology co., LTD 地址:上海市岚皋路567号品尊国际B座11F 电话：021 邮箱：zeno_sh@163.com Add:11F.Tower B.Central Towers NO.567, Lan Gao Road,Shanghai Tel: 021 E-mail: zeno_sh@163.com