工作报告之咖啡店市场调研报告.docx

咖啡店市场调研报告

【篇一：咖啡校园市场调研报告】

肇庆工商职业技术学院

校园市场调查报告

调查人员：伍志勇，张灿彬，邓修郁，蔡胜仁，曹东，林

焕波，林仲凯，吴潮川

班级：11电子商务1班

摘要

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

目录

一、引言

1.调研背景和目的2.调研内容

二、研究方法三、结果与分析

1.咖啡校园市场销售状况分析2.咖啡销售竞争状况分析3.目标客户分析4.需求分析

四、结论和建议附录

1.调研策划书

2.大学生咖啡市场调查问卷3.调研结果统计表

一、引言

1.调研背景和目的

目前在肇庆工商学校里面的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，我们在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

2.调研内容

（1）咖啡校园市场销售状况①大学生对咖啡的需求量。

②来自不同地方的学生的消费习惯。

③了解学生购买的咖啡价位和对咖啡的功效要求。（2）咖啡校园市场目标客户（3）学生咖啡需求特点

二、调研方法

（1）调研人群：肇庆工商大学生，主要调查校园咖啡市场需求状况。步骤如下：

第一：制作电子版的网络调查问卷，通过随机发给自己的好友调查第二：制作纸版调查问卷，在校园饭堂门口派发调查问卷

第三：设计口头问卷：小组成员一起讨论设计了市场调查问卷口头问卷，统计数据做总结分析。

三、结果与分析

1.咖啡校园市场销售状况分析

根据我们做的大学生咖啡市场调查问卷，我们统计了一些数据。问卷100份，回

由以上分析可得，我们把经济系学生定为‘先导消费群’，让她们带动整个学院这个相对封闭的咖啡市场的消费潮流，把这一类不使用咖啡的群体，即潜在消费群转化为现实消费者，扩大我们的消费群体。

2.咖啡销售竞争状况分析

据市场分析，目前在肇庆工商学校里面以及在学校附近的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，回报相对较快，进入市场容易，

3.目标客户分析

根据问卷调查数据显示学生对品牌咖啡选择如下：

从以上数据我们了解到，对于咖啡，品牌在学生心目中虽然有一定的认可，但不足以影响其购买行为。在选择什么价位的咖啡上，学生集中选择了中低档价位，选择高价位的人寥寥无几我们把大学生作为我们的目标客户群体。

4.需求分析（1）选择功效分析

从以上数据来看，大家较为关注的是消除疲劳、营养成分、防止放射线伤害、这几大类这给我们进货方面提供了信息，我们可以根据消费者的需求来决定进货的数量，可以避免货源的大量积压。

（2）选择护肤类别

激烈的咖啡市场，扩大品牌影响力和号召力成为各生产商家的首要任务。要

稳固原有市场和拓展新市场，品牌的细分与定位也显得尤为重要。

2.3swot分析

2.3.1优势：

在中国，咖啡已经成为三大饮品之一。在消费者的认知中，咖啡不仅仅作为一种风靡全球的饮品，而且也是品位和时尚的象征，同时，喝咖啡也是种艺术，在品味咖啡的同时，会给自身带来感官的享受，因此，咖啡受到得到广大消费者的青睐。中国人口众多，到目前为止，已经成为了咖啡消费大国，咖啡文化在中国得到了进一步的传播，加快培养中国消费者新的消费理念的步伐，使“咖啡文化”深入人心。

2.3.2劣势：

在中国，咖啡作为一种新型的饮品，受到中国传统的茶文化的影响，它的消费群体主要是新兴消费阶层和中年男性知识分子阶层，其中新兴消费阶层属于不稳定的消费阶层，它主要以年轻白领和学生为主。对于老一辈的消费者来说，由于深受中国传统茶文化的熏陶，茶文化已经在他们的思想中根深蒂固，因此，新兴的咖啡文化很难被他们所接受。

2.3.3机遇：

中国咖啡消费量以每年15%的速度快速增长，形成巨大的消费潜在市场。中国已经国际化，传统的饮茶文化再也无法回避来自咖啡时尚的冲击，咖啡的魅力都是其它饮品所无法比拟的。同时，品牌效应在中国得到了充分的体现，较多的咖啡企业通过商场陈列、电视广告和网络等来宣传咖啡文化，加深了消费者对咖啡的了解，打造了咖啡品牌的知名度。在中国，