GB/T 18009-1999棕榈仁油.pdf

GB/T 18009-1999 前 言 本标准等效采用了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）食品标准联 合委员会（CAC）的标准 Codex Stan 126—1981《食用棕榈仁油》。棕榈仁油的 特性指标采用 Codex Stan 126—1981 的规定，其中滑动熔点采用实测数据。粗 棕榈仁油分一、二级，一级粗油脂肪酸值的上限参考 FAO/WHO （草案，1981）的 规定（2.14%），本标准定为 2.0%，二级粗油脂肪酸的上限，参考英美的行业标 准，定为低于 5.0%。精炼棕榈仁油的质量采用 Codex Stan 126—1981 的规定。 本标准的附录 A 为标准的附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所。 本标准主要起草人:陈声荣、黎珍莲、陈成海。 本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。 中华人民共和国国家标准 棕榈仁油 GB/T 18009—1999 Palm kernel oil 1 范围 本标准规定了棕榈仁油的特性指标、质量要求、检验规则、检验方法、包装、 运输和贮存的要求。 本标准适用于从非洲油棕（Elaeis Guineensis Jacq）的成熟种仁中提取的 植物油。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标 准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨 使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2716—1988 食用植物油卫生标准 GB/T 5009.37—1996 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5524—1985 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525—1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526—1985 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527—1985 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528—1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T 5529—1985 植物油脂检验 杂质测定法 国家质量技术监督局国家质量技术监督局11—10—11—10 批准 2000—04—批准 2000—04— 0101 实施实施 免费标准下载网() 无需注册 即可下载 GB/T 18009-1999 GB/T 5530—1998 动值物油脂 酸价和酸度的测定（eqv ISO 660：1983） GB/T 5532—1995 动植物油碘价测定（neq ISO 3961：1989） GB/T 5534—1995 动植物油皂化值的测定（idt ISO 3657：1988） GB/T 5535—1998 动值物油脂 不皂化物测定 第 2 部分：己烷提取快速 法（eqv ISO 3596-2:1988） GB/T 5536—1985 植物油脂检验 熔点测定法 GB/T 5538—1995 油脂过氧化值测定（eqv ISO 3960：1977） GB 7718—1994 食品标签通用标准 3 定义 3．1 棕榈仁油 本标准的棕榈仁油是指非洲油棕 Elaeis Gui