五味子果胶提取工艺研究分析.doc

五味子果胶提取工艺研究分析 临近毕业了，大家的论文写好了吗，下文是五味子果胶提取工艺研究，希望大家有所收获! 五味子是多年生落叶藤本，为木兰科植物五味子schisandrachinensis(turcz.)baill的成熟果实，是药食两用中药。五味子含有丰富的果胶、脂类、有机酸、维生素、多糖、类黄酮、植物固醇及木脂素等[1,2]。近代研究证明,五味子具有较强的兴奋强壮作用,能调节心脑血管系统,改善血液循环,兴奋中枢神经,对治疗疲劳、嗜睡,尤其是对神经衰弱有特效,对治疗肝炎亦有良好的效果，还有报道适量的五味子可以改善心肌收缩性能，减少耗能及耗氧量，有利于恢复心肌的正常功能[3]。 果胶是植物细胞壁的组成成分之一,在细胞与细胞之间起着粘结的作用,以原果胶、水溶性果胶、果胶酸三种形式存在。果胶作为食品添加剂具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用[4],作为膳食纤维构成成分之一，又具有降低血压、血清胆固醇、血糖等功能,可作为高血压、肥胖症、糖尿病等患者食品的理想原料[5]。目前，五味子化学成分的研究比较多，但是对五味子果实中果胶的研究则未见报道。现有的果胶提取工艺大都采用无机酸提取法进行提取[6,7]。本文采用低温超声波法提取果胶并与酸提取法进行比较从而确定了五味子果胶最佳提取工艺。为五味子的综合利用奠定基础，为其在食品和医药加工方面的应用提供参考[8]。 本文首次采用低温超声波提取法与传统的酸提取法相比较，与传统的酸提取法相比低温超声波提取法具有污染少、提取快速，得率高的特点，通过实验分析得到的五味子果胶最佳提取工艺为超声功率200w，提取温度为65℃，提取时间为50min，液固比为1：30，乙醇加入量为3倍的条件下为最佳工艺条件。在此工艺条件下，五味子果胶的得率为6.32%。高于酸提取法的果胶提取得率。 本工艺通过对五味子果胶的提取，不仅能增加医药加工的附加值、丰富果胶生产的原料来源，还有利于保护自然环境。 上文是五味子果胶提取工艺研究 引用论文注释和参考文献格式 　　注释和参考文献格式[1] 　　2.1注释 Citations 　　2.1.1夹注 In-text Citations 　　转述、阐释、总结他人主要观点、引用某些引文或所依据的文献无须详细注释者，以夹注的形式随文在括号内注明。夹注与“参考文献”结合，形成一种方便、快捷说明引用出处的注释形式。夹注的构成形式有以下几种情况： 　　1)来自英语文章、专著的直接引语，作者姓名在文中已经出现： 　　格式：出版年份：页码 　　例： Rees said, “As key aspects of …in the process” (1986:241), … 　　2 ) 来自英语文章、专著的直接引语，作者姓名在文中没有出现： 　　格式：作者姓名，出版年份：页码 　　例： The underlying assumption is that language is “bound up with culture in multiple and complex ways”(Elli, 1968: 3). 　　3 ) 来自英语文章、专著的间接引语，作者姓名在文中已经出现： 　　格式：出版年份：引文页码 　　例：According to Alun Rees (1986:234)〔夹注直接放在被引者后面〕, the writers focus on the unique contribution that each individual learner brings to the learning situation. 　　According to Alun Rees，the writers focus on the unique contribution that each individual learner brings to the learning situation (1986:234). 出版年份：引文页码〔夹注也可以位于引语的最后〕 　　4 ) 来自英语文章、专著的间接引语，作者姓名在文中没有提到： 　　格式：作者姓名 出版年份：引文页码 　　例：It may be true that in the appreciation of medieval art the attitude of the observer is of primary importance (Robertson, 1987: 136). 　　5)来自汉语文章、专著，间接引用，作者姓名在文中已经出现[2]： 　　格式：作者姓名拼音+夹注(出版年份：引文页码) 　　例：Wang Datong (2002：111, 2005：191) believed that…; 　　6)来自汉语的文章、专著，间接引用，作者姓