家禽繁育体系和主要品种.doc

第二章 家禽繁育体系和家禽主要品种 本章教学要求 重点掌握世界上有哪些著名蛋鸡和肉鸡商业品种，牢记目前优良鸡种的生产性能，了解繁育体系的结构。 养殖业的五大支柱是良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫、以及管理。在五大支柱中，良种排在第一位，可见良种对于养殖业的重要性，选择优良的家禽品种，对于提高家禽养殖的效益是致观重要的。 繁育体系的概念 　　1.繁育体系的概念： 家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。2.家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。 3.全同胞：同父同母所生产的后代，后代之间的关系为全同胞关系。4.半同胞：同父不同母生产的后代，后代之间的关系为半同胞关系。5.纯系的概念：家禽的纯系是育种群闭锁继代选育4-5代以后，有利基因频率增加，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系。纯系是由许多家系组成的。6.配套系: 为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2个或2个以上纯系杂交后的产品。由于各系在配套系中的位置决定了对后代的影响程度，所以每个系的育种目标不完全相同。这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。主要是由单冠白来航选育而来的。主要品种褐壳蛋鸡配套系父系一般为洛岛红，母系用洛岛白或芦花鸡。浅褐壳蛋鸡通常用来航公鸡和洛岛红或洛岛白杂交。主要品种有海兰灰、罗曼粉、尼克珊瑚粉等。肉鸡商业品种与生产性能 白羽肉鸡 现代速生白羽肉鸡几乎都含有白考尼什的血统，其特点是生长速度快、饲料转化效率高、有专门的父系（考尼什型）和母系(白洛克型)。主要品种有：艾维茵、AA、明星、彼德逊、罗斯308等。　　优质肉鸡 　　国内外育种公司培育的生长速度较慢、饲料转化率较低，但是口味较适合人的需要，也就是通常说的优质肉鸡。主要品种有：海佩克、安那克40、红布罗、狄高、康达尔、石歧杂、新兴黄鸡等。 地方鸡种主要品种见下表 品种类型 品 种 蛋用型鸡 仙居鸡、白耳黄鸡 兼用型 狼山、北京油鸡、浦东鸡、寿光鸡、肖山鸡、鹿苑鸡、固始鸡、边鸡、彭县黄鸡、林甸鸡、峨眉黑鸡、静原鸡 肉用型 溧阳鸡、武定鸡、桃源鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏化鸡、霞烟鸡、河田鸡 其它 中国斗鸡、泰和鸡(乌鸡)、茶花鸡和藏鸡 和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡特点　　1. 矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因，致使鸡的体形变小。 鸭主要品种和生产性能 蛋用型鸭品种金定鸭绍兴鸭攸县鸭荆江麻鸭卡基康贝尔鸭卡基康贝尔鸭兼用型鸭品种高邮鸭建昌鸭四川麻鸭固始鸭肉用型鸭品种北京鸭樱桃谷鸭番鸭品种瘤头鸭克里莫瘤头鸭鹅主要品种和生产性能小型品种太湖鹅豁眼鹅乌鬃鹅中型品种四川白鹅皖西白鹅雁鹅莱茵鹅大型品种狮头鹅埃姆凳鹅鹅朗德鹅朗德鹅主要品种现代速生白羽肉鸡几乎都含有白考尼什的血统，其特点是生长速度快、饲料转化效率高、有专门的父系（考尼什型）和母系(白洛克型)。主要品种有：艾维茵、AA、等。和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡特点矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因，致使鸡的体形变小。金定鸭绍兴鸭攸县鸭荆江麻鸭卡基康贝尔鸭卡基康贝尔鸭小型品种太湖鹅豁眼鹅乌鬃鹅中型品种四川白鹅皖西白鹅雁鹅莱茵鹅大型品种狮头鹅埃姆凳鹅鹅朗德鹅朗德鹅