简单家常汤的100种做法.docx

简单家常汤的100种做法 1、 酸辣土豆排骨汤 材料：排骨500克、土豆2个、八角2粒、干辣椒4-5个、八角3-4粒、胡椒粉适量、葱花、姜片适量、料酒一小汤匙；调料：盐1小匙、味精1大匙、醋适量 做法： 1、将排骨洗净后放入汤锅中，加入适量清水，以大火烧开，大火烧开后撇去浮沫； 2、将土豆洗净备用； 3、将排骨烧开后加入八角、干辣椒、胡椒粉、葱花、姜片、料酒，继续大火煮开； 4、将土豆放入汤锅中，加入盐、味精、醋，转中火煮至汤汁变稠； 5、起锅前把汤汁搅拌均匀，将熬好的酸辣土豆排骨汤装入碗中即可。 2、香菇鸡汤 材料：鸡腿500克、香菇3-4朵、大葱1根、姜一大片、芹菜少许、郫县豆瓣酱、生抽少许 做法： 1、将鸡腿用清水清洗干净，放入汤锅中，加入适量清水； 2、将香菇洗净切片，将大葱、姜、芹菜分别洗净切末； 3、将汤锅中鸡腿烧开，加入香菇片、大葱、姜、芹菜，小火慢煮约30分钟； 4、加入郫县豆瓣酱，少许生抽，再次煮开； 5、将汤倒入碗中，即可享用美味的香菇鸡汤啦！ 3、黄豆菜心汤 材料：黄豆50克、菜心半根、洋葱半个、芹菜少许、生抽少许、白糖少许、淀粉适量 4、回锅肉汤 材料：猪肉糜200克、土豆1个、洋葱半个、葱花适量、盐、味精、料酒少许、黄豆油适量 5、手撕包菜汤 材料：手撕包菜150克、豆腐200克、胡萝卜半根、火腿肠2根、虾仁5-6颗、番茄半个、花椒少量、八角1颗、干辣椒2颗、盐、醋适量