红酒基础知识与礼仪培训.pptx
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红酒基础知识与礼仪培训;目录;01;;粉红葡萄酒;以生产优质的红葡萄酒而闻名，酒体饱满，单宁丰富，具有陈年潜力。;鉴别真伪红酒方法分享;02;保持感官灵敏;;红酒中常见的果香有黑莓、黑加仑、草莓等，这些香气来自于葡萄中的天然成分。;;03;;实际操作中如何调整餐酒组合策
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红酒基础知识与礼仪培训;目录;;;红酒包括葡萄红酒、蓝莓红酒等多种类型，每种类型又有不同的细分，如干红葡萄酒、半干红葡萄酒等。;西班牙产区;鉴别真伪红酒方法分享;02;红酒的品种和产地直接决定了红酒的口感和风味，因此品鉴前需要了解红酒的品种和产地。;;其他香气;;03;干红葡萄酒;通过菜品的颜色、口味和烹饪方式等特征，判
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红酒基础知识培训;;01;红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，典型的有葡萄红酒和蓝莓红酒。;种类;产区分布;市场需求与发展趋势;02;将成熟的葡萄进行采摘，然后进行除梗、破碎、压榨，得到葡萄汁。;原料选择与质量控制;选择合适的酵母品种
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红酒基础知识培训演讲人：日期：
目录CONTENTS01红酒基本概念02红酒的品鉴与保存03红酒的饮用与配餐04红酒的文化与历史05红酒的选购与收藏06红酒的进阶知识
01红酒基本概念
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。定义按照不同的标准，红酒可以分为多种类型，包括干型红酒、半干型红酒、半甜型红酒和甜型红酒；按产地可以分为波尔多红酒、勃艮第红酒、托斯卡纳红酒等。分类红酒的定义与分类
选取成熟度适宜的葡萄，进行压榨取汁。将葡萄汁放入发酵罐中，加入酵母，控制温度、湿度等条件，进行酒精发酵。发酵完成后，将红酒放入橡木桶等容器中，进行陈酿，使酒体更加醇厚、口感更加丰富。根据
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红酒培训基础知识.pptx
红酒培训基础知识演讲人：日期：
CATALOGUE目录01葡萄酒基础知识02红酒的品鉴与享用03红酒的搭配与选择04红酒的文化与历史05红酒的储存与保养06红酒的市场与趋势
01葡萄酒基础知识
葡萄酒定义葡萄酒是由葡萄经过发酵而成的酒精饮料，通常分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两大类。葡萄酒分类按照葡萄品种、产地、生产工艺、酒精度等因素，葡萄酒可以被分为多种类型，如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜葡萄酒等。葡萄酒的定义与分类
酒精度：酒精度是指葡萄酒中酒精的含量，通常表示为体积百分比。酒精度的高低会影响葡萄酒的口感和保存期限。酸度：酸度是指葡萄酒中的有机酸含量，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸等。酸度的
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红酒培训知识与礼仪.pptx
红酒培训知识与礼仪汇报人：XX
目录红酒基础知酒的储存与侍酒品酒技巧与方法红酒与食物搭配05红酒礼仪与文化06红酒投资与鉴赏
红酒基础知识第一章
红酒的种类根据酿造红酒所用葡萄的不同，可以分为赤霞珠、梅洛、品丽珠等多种类型，各有独特风味。按葡萄品种分类红酒的酿造工艺包括传统酿造、生物动力法等，不同的工艺决定了红酒的风格和品质。按酿造工艺分类不同地区的气候和土壤条件赋予红酒独特的地域特色，如法国波尔多、意大利托斯卡纳等。按产地划分010203
产区与葡萄品种法国波尔多产区澳大利亚巴罗萨谷美国加州纳帕谷意大利托斯卡纳产区波尔多以赤霞珠和美乐葡萄品种闻名，出产的红酒口感丰富，享誉世界。托斯卡纳以桑娇
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红酒礼仪知识培训;目录;红酒基础知识;红酒的种类;红酒的酿造过程;红酒的品鉴技巧;红酒的储存与侍酒;红酒的储存条件;红酒的开瓶技巧;红酒的侍酒温度;红酒的餐饮搭配;红酒与食物的搭配原则;红酒与西餐的搭配实例;红酒与中餐的搭配建议;红酒的品鉴礼仪;品酒会的基本礼仪;品酒时的正确姿势;品酒过程中的交流技巧;红酒的文化与历史;红酒的文化意义;红酒的历史演变;红酒与艺术的结合;红酒的选购与鉴赏;红酒的选购技巧;红酒的鉴赏标准;红酒的收藏价值;谢谢
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红酒培训知识与礼仪;目录;红酒基础知识;红酒的种类;产区与葡萄品种;酿酒过程简介;品酒技巧与方法;品酒的五个步骤;如何评价红酒品质;品酒中的常见误区;红酒的储存与侍酒;红酒储存条件;侍酒温度与工具;侍酒温度与工具;;红酒与食物搭配;食物搭配原则;红酒与西餐搭配;红酒与中餐搭配;红酒礼仪与文化;酒会礼仪要点;红酒文化简述;红酒在社交中的作用;红酒投资与鉴赏;红酒投资指南;红酒鉴赏技巧;名庄酒的识别与收藏;谢谢
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红酒培训知识与礼仪;目录;红酒基础知识;红酒的种类;红酒的酿造过程;红酒的品鉴技巧;红酒的品鉴实践;品酒的正确步骤;品酒术语介绍;品酒会的组织与实施;红酒与食物搭配;食物与红酒的搭配原则;红酒搭配常见误区;经典红酒食物搭配案例;红酒礼仪与文化;红酒饮用礼仪;红酒文化背景;红酒在社交中的作用;红酒的储存与侍酒;红酒的储存条件;侍酒温度与工具;红酒开瓶与倒酒技巧;红酒行业现状与趋势;全球红酒市场分析;红酒行业发展趋势;新兴红酒产区介绍;谢谢
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红酒基础知识(1).pptx
演讲人：;;01;;;;各类红酒的特点与区别;02;常见葡萄品种及其特性;世界著名产区概览;;不同产区的特色红酒推荐;03;;发酵时间;优质的红酒具有陈年潜力，随着储存时间的增加，其口感和香气会变得更加复杂和丰富。;观色;04;品鉴前准备工作和注意事项;观察色泽;;懂得适量饮酒;05;
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红酒礼仪知识培训课件;目录;红酒基础知识;红酒的种类;;红酒的品鉴技巧;红酒的储存与侍酒;红酒的储存条件;红酒的开瓶技巧;红酒的侍酒温度;红酒的餐饮搭配;;红酒搭配常见误区;红酒搭配案例分析;红酒的品鉴礼仪;品酒前的准备工作;品酒过程中的礼仪;品酒后的交流技巧;红酒文化与历史;红酒文化的起源;红酒在不同国家的发展;红酒与艺术的结合;红酒礼仪的实践应用;商务场合中的红酒礼仪;社交聚会中的红酒礼仪;红酒礼仪的误区纠正;谢谢
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红酒培训知识与礼仪课件有限公司20XX/01/01汇报人：XX
目录红酒基础知识品酒技巧与方法红酒的储存与侍酒红酒礼仪与文化红酒鉴赏与选购红酒培训课程设计010203040506
红酒基础知识章节副标题PARTONE
红酒的种类赤霞珠、梅洛、品丽珠等，不同葡萄品种酿造出风味各异的红酒。按葡萄品种分类包括单一葡萄园、传统酿造法、生物动力法等，工艺不同影响红酒的品质和口感。按酿造工艺分类法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州等，每个产区都有其独特的红酒风格。按产地划分010203
产区与葡萄品种波尔多以赤霞珠和美乐葡萄品种闻名，出产的红酒以结构复杂、陈年潜力大著称。法国波尔多产区01托斯卡纳以桑娇维
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目录 认识葡萄酒 葡萄酒：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5° 按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。 葡萄酒历史 多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。距今7000多年前就已饮用葡萄酒 欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。距今3000多年 公元前6世纪罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。 随着罗马帝国的扩张，葡萄栽
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《红酒的基础知识》课件.ppt
**********************红酒的基础知识红酒是世界各地的人们喜爱的一种饮品，它拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。了解红酒的基础知识可以帮助您更好地品尝和欣赏葡萄酒，并打开一个充满乐趣和探索的新世界。什么是红酒11.葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄果实经发酵酿造而成的酒，属于酒精饮料。22.红酒红酒是指由红葡萄酿造，并保留了葡萄皮和籽进行发酵，因此呈现出红葡萄酒的典型颜色。33.其他酒类除红酒以外，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等，酿造方法和颜色各不相同。红酒的历史1古代起源红酒的历史可以追溯到古代，最早的葡萄酒酿造可以追溯到公元前6000年左右的古埃及和美索不达米亚文明。2罗马帝国
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葡萄酒基础知识 Basic Training 目录 让我们碰杯吧！一起展开一次奇妙的葡萄酒之旅！ 认识葡萄酒 体验葡萄酒 葡萄酒文化 葡萄酒历史 葡萄酒概述 认识葡萄酒 “ 一串葡萄是美丽与纯洁的，但它只是水果；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。” 葡萄酒：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5° 按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。 美国作家威廉·杨格 葡
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品酒必要步骤 看 2、摇 3、闻 4、品 时间 理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。 酒杯 葡萄酒杯的杯口应该收小，以便酒香能在杯中聚集 杯肚应该大一点，可以让酒在杯中作充分的晃动 杯子必须有一个杯脚，这样手的温度不会加热杯中的酒 酒杯应该清晰透明，可以很好的观察酒的颜色 开酒 优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒