植物的成熟和衰老生理医学知识.ppt

第一节种子成熟生理;第一节种子成熟生理;小麦开花后主要物质的变化;;;;;油脂形成的两个特点：;;1、呼吸速率的变化—与有机物积累速率呈平行关系;2、内源激素的种类和含量不断变化;玉米素可能是调节籽粒的细胞分裂；GA和IAA可能是调节有机物向籽粒的运输和积累。此外，籽粒成熟期IBA大量增加，可能和籽粒的休眠有关。;三、外界条件对种子成分及成熟过程的影响;适当的低温有利于油脂的积累；昼夜温差大有利于不饱和脂肪酸的形成。;3、空气相对湿度;（2）风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较高;第二节果实成熟生理※;;;二、呼吸跃变;不具有呼吸跃变的果实;;;呼吸跃变是由于果实中产生乙烯的结果;乙烯诱导呼吸作用的原因可能是：;三、肉质果实成熟时的色香味变化;2、酸味减少;3、涩味消失;果肉细胞壁中层的果胶质可溶性果胶果肉细胞相互分离

淀粉粒可溶性糖;四、果实成熟时激素的变化;第三节植物休眠的生理;破除方法：;（二）种子未完成后熟;;（三）胚未完全发育;（四）抑制物质的存在

有些植物种子的子叶(菜豆)、胚乳(鸢尾)、种皮(苍耳、甘蓝)、果肉(番茄、西瓜)里存在一些酚类、醛类、ABA、有机酸、植物碱、挥发油等萌发抑制剂，抑制萌发。;二、休眠与植物激素;三、延存器官休眠的打破和延长;衰老（senescence）:是指细胞、器官或整个植株生理功能衰退，最终自然死亡的过程。

衰老的方式有两类:

一类是多年生的木本和草本植物

另一类是一次性开花死亡的植物;;;RNA;;;三、植物衰老的原因

（一）营养亏缺理论;（二）DNA损伤假说

内容：植物衰老是由于基因表达在蛋白质合成过程中引起差误（氨基酸排列顺序错误或多肽链折叠的错误）积累所造成的。当错误的产生超过某一阈值时，机能失常，导致衰老。

某些理化因子也使DNA受损。;（三）自由基损伤假说;（四）植物激素调节假说;四、环境条件对植物衰老的影响;2、温度

低温和高温引起生物膜相变，并诱发自由基的产生和膜脂过氧化，加速植物衰老。

3、气体

O2浓度过高，自由基产生，O3污染???境，加速植物衰老；高浓度CO2抑制呼吸和乙烯生成，延缓衰老。;4、水分;第五节细胞程序性死亡;;第六节植物器官的脱落;二、环境因子对脱落的影响

1、温度—过高和过低促进脱落

2、水分—干旱引起器官的脱落

3、光照—光照强或长日照→不脱落；弱光或短日照→脱落。

4、氧气—高氧或缺氧都加速脱落；

5、淹水—促进乙烯、纤维素酶、果胶酶合成，促进脱落。;三、脱落时的细胞及生化变化

(一)脱落时细胞的变化

首先离层细胞核仁明显,RNA增加,内质网、高尔基体和小泡增多。小泡聚集在质膜，释放出酶到细胞壁和中胶层，最后细胞壁和中胶层分解并膨大，其中以中胶层最明显。;;;叶片脱落前，离层细胞衰退、变得中空而脆弱，纤维素酶和果胶酶活性增强，细胞壁中层分解，细胞彼此分离，叶片脱落。;四、脱落与植物激素;;在近基端和远基端施用IAA对菜豆叶外植体脱落的影响;;4、赤霉素

促进乙烯生成，也可促进脱落。

5、细胞分裂素

延缓衰老，抑制脱落。

器官脱落受多种激素的

调节，是多种激素作用的平

衡的结果。