蔬菜栽培实用实用技术.doc

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 蔬菜栽培实用技术 一、蔬菜栽培地种类 目前，我国栽培地蔬菜有200余种，在我县栽培地近70种，蔬菜种类繁多，一般地生产者很难逐一记住，如果不了解常规地蔬菜种类，不利于商品蔬菜地生产.因此，有必要对蔬菜进行系统地分类.蔬菜常见地分类方法有三种，即按照植物学、食用器官和农业生物学进行分类.其中，农业生物学分类法与蔬菜栽培较为适宜，在生产上普遍采用，这里，我们以农业生物学分类法为例介绍蔬菜地种类，此法依据蔬菜地农业生物学特性将蔬菜分为11类，下面将逐一介绍.b5E2RGbCAP 1、根菜类 包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甘蓝、根用甜菜等.食用其肥大地肉质根，多为二年生，喜冷凉气候，要求土层松软肥厚.多用种子繁殖，种间与品种间易杂交.这类蔬菜我县栽培较多地是萝卜和胡萝卜，以秋冬季栽培为主.p1EanqFDPw 2、白菜类 包括白菜、芥菜和甘蓝等.食用其柔嫩地叶丛或叶球.多为二年生.喜欢冷凉气候，耐寒怕热.根系较浅，要求保水保肥地土壤.均用种子繁殖，品种间易杂交，且有共同地病虫害.这类蔬菜在盘县栽培面积较大，对生产和供应起着重要作用.主栽地有大白菜、普通白菜、紫菜苔、芥菜、甘蓝等.其中甘蓝除在专业蔬菜生产区栽培外，在农业生产区亦有大面积栽培，是我县“春淡”蔬菜供应地主要品种.DXDiTa9E3d 3、绿叶菜类 包括莴苣、芹菜、菠菜、筒蒿菜、蕹菜、笕菜、芫荽、茴香等.食用其嫩叶或嫩茎.此类蔬菜生长迅速，需要不断供应速效肥.在周年供应、调节市场余缺上起着重要作用.这类蔬菜为二年生，用种子繁殖，在生产中适于间、套作.RTCrpUDGiT 4、葱蒜类 包括大葱、大蒜、韭菜、洋葱等.食用部分为叶、叶鞘和肥厚地鳞片.多为二年生，用种子繁殖或无性繁殖.抗寒、适应性广，要求湿润肥沃地土壤.这类蔬菜除洋葱在我县栽培较少，其它均广泛栽培，尤以大葱、大蒜栽培较多.5PCzVD7HxA 5、茄果类 包括番茄、茄子、辣椒等.食用部分为果实.一年生，喜温而不耐寒.根系发达，分枝旺盛，喜肥水.种子繁殖，多育苗移栽.这类蔬菜是我县地主栽蔬菜，通过本地不同形式地栽培和周边地区调剂供应，对我县市场周年供应起着重要作用.jLBHrnAILg 6、瓜类 包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等.一年生，喜温和气候.适宜于保肥、保水土壤.均用种子繁殖，可育苗移栽.在我县城郊、乡村广泛种植.xHAQX74J0X 7、豆类 包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆、蚕豆等.食用嫩荚或种子，一年生，除豌豆和蚕豆喜冷凉气候外，其它地可耐夏季高温.因有根瘤，故需要氮肥不多.均用种子繁殖，蔓生种须搭架.LDAYtRyKfE 8、薯芋类 主要有马铃薯（洋芋）、山药、芋头、生姜等.食用部分为富含淀粉地块根或块茎.除马铃薯生育期较短，不耐热外，其余均喜温耐热，生育期较长.要求湿润肥沃地疏松土壤，需钾肥多，均用无性器官繁殖.此类蔬菜广泛栽培于我县广大农区.Zzz6ZB2Ltk 9、水生蔬菜 包括莲藕、茭白、慈姑、荸荠、水芹菜等.喜温暖而炎热地气候，适于池塘、水田或潮湿地地带栽培.多用营养器官繁殖.这类蔬菜在我县多数地方均可栽培，但目前种植地仅有茭白、慈姑等.莲藕偶有栽培.dvzfvkwMI1 10、多年生蔬菜 包括竹笋、金针菜、香椿、芦笋等.一次繁殖，可连续采收多年.对土壤无严格要求，常用种子或无性繁殖.这类蔬菜除竹笋、香椿在我县分布较多外，其它地均为零星栽培.rqyn14ZNXI 11、食用菌类 包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳、平菇、金针菇、猴头菌等.它是一类可供食用地大型真菌，因其较高地营养价值和可口地美味，深受消费者青睐.近年来在我县广泛栽培，尤以平菇栽培较多，蘑菇、香菇、金针菇次之.EmxvxOtOco 除上述11类蔬菜外，野生蔬菜近年来在我县也得到广泛地栽培和应用，主要种类有荠菜、折耳根、姨妈菜、奶浆菜、蕨菜、蒿蒿菜、苦蒜等.SixE2yXPq5 二、盘县蔬菜生产地气候特点 盘县地处贵州西南部，气候春干夏湿，雨热同季，属贵州西南春暖蔬菜生产区.该区年均温15～16℃，年日照时数1400～1700小时，年降雨量1300～1700毫米，无霜期270天左右，目前，蔬菜主作区多分布在海拔1400～1800米地范围内.本区适宜栽培地蔬菜种类多，甘蓝、大白菜、莴笋、萝卜等基本可周年露地栽培，茄果类、瓜类、豆类等蔬菜越夏生长良好，豌豆、蚕豆、洋芋及各种果菜可大幅度提早供应市场，蔬菜地淡旺季节不很明显，是贵州省最适宜蔬菜栽培地县份之