酒店客房部培训计划.doc

酒店客房部培训计划 ××部培训教材 客房部培训计划 一. 培训的方法及目的: 1. 培训的方法:时间灵活～但具有针对性、段性和全面性～力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平, 2. 培训的目的:使员工在短时间内基本掌握服务程序～职责及工作标准～能达到上岗的要求, 3. 培训的意义:使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质～并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等, 二. 客房部的任务及员工素质培训, 三. 介绍酒店情况: 1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。 2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。 3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责, 4. 客房部的日常管理包括的主要内容: ,1,计划管理, ,2,组织管理, ,3,人员管理, ,4,物资设备管理, ,5,质量管理, ,6,预算管理, 5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训, 6. 关于机器设备的使用及操作流程, 客房部培训计划 Page 1 of 2 ××部培训教材 7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训, 8. 投诉案例分析, 四. 客房清扫程序包括:做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备, 五. 工作车的配备及使用规定, 六. 工作间的使用～物品的存放及电器设备安全, 七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程 序, 八. 清洁剂的性能及使用方法, 九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理, 十. 考核: ,1,业务知识考核,笔答,70分, ,2,业务实操考核30分, 客房部培训计划 Page 2 of 2