后勤主管上半年工作总结（7篇）.docx

后勤主管上半年工作总结（7篇）  后勤主管上半年工作总结1  我是酒店后勤部的一个员工，不知不觉20xx上半年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有缺陷需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简单的工作总结：  一、加强酒店内部培训  根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。  二、强前后台沟通和协调，提升对客服务  定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的缺陷，前后台相互协助，共同努力，提升了酒店的品牌。  三、合理安排人员，劳动力综合运用  在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其开展合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。  四、一步规范和明确酒店奖励考核制度  为提升酒店员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。  五、一如既往做好酒店“***法”和卫生工作  酒店的卫生和“***法”工作一直是厨房工作的重点之一，酒店员工持之以恒开展落实。在星级复评自查中，受酒店领导好评，还被评为“***法”示范酒店。  六、酒店品牌，突出个性化服务  在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待。  七、坚持做好各酒店的协调配合工作  严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。  以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及配合，这一些中，后勤部虽然取得了一些个小小的成绩，但是我们并不骄傲，更多的是在思考我们有那个方面存在着缺陷，我们如何在明天创造更多的业绩，在下半年中，我们会共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。  后勤主管上半年工作总结2  时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接收部队炊事班班长已经半年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假设我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心安康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以如下总结：  一、政治方面  认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。  二、学习方面  坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。  三、工作方面  加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体安康的大事。  首先，每位炊事员每年都要开展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员开展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。  第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。x月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，开展食物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统开展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间