（正式版）G-B 1350-2009 稻谷通用标准.docx
ICS67.060
B22
中华人民共和国国家标准
GB1350—2009
代替GB1350—1999
稻
Paddy
谷
2009-03-28发布
2009-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会
I
GB1350—2009
前言
本标准的全部技术内容为强制性。
本标准自实施之日起，代替GB1350—1999《稻谷》。
本标准与GB1350—1999《稻谷》的主要技术差异如下：
——修改了部分术语和定义；
——将整精米率由定等指标改为非定等指标，并对指标值进行了修改；
——增加了等外级；
——增加了判定规则；
——增加了有关标签标识的规定。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、湖北省粮食局、江苏省粮食局、成都粮食储藏科学研究所、中国储备粮管理总公司、中国水稻研究所、湖南省水稻研究所、河南工业大学、江西省粮食局、四川省粮食局、湖南省粮食局、广东省粮食局、黑龙江省粮食局、云南省粮食局、中粮集团大米部、中粮集团武汉科学研究设计院、武汉工业学院、宁夏回族自治区粮食局、辽宁省粮食局、吉林省粮食局、广西壮族自治
区粮食局。
本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李玥、余敦年、熊宁、王志明、刘勇、刘子豪、张玉琴、顾雅贤、何学超、王华、闵捷、张玉烛、周显青、金民、李毅、刘荣、胡连锋、徐向颖、刘红兵、
胡顺华、谢健、刘英、芦香、刘继明、谢玉珍、封成斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB1350—1978、GB1350—1986、GB1350—1999。
1
GB1350—2009
稻谷
1范围
本标准规定了稻谷的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，
以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品稻谷。
本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种稻谷。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB1354大米
GB2715粮食卫生标准
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5493粮油检验类型及互混检验
GB/T5494—2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5495粮油检验稻谷出糙率检验
GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB13078饲料卫生标准
GB/T21719稻谷整精米率检验法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
早籼稻谷earlylong-grainnonglutinouspaddy
生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质部分较少。
3.2
晚籼稻谷latelong-grainnonglutinouspaddy
生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质部分较多。
3.3
粳稻谷mediumtoshort-grainnonglutinouspaddy
粳型非糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
3.4
籼糯稻谷long-grainglutinouspaddy
籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明或半透明状，粘性大。
2
GB1350—2009
3.5
粳糯稻谷round-grainglutinouspaddy
粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明或半透明状，粘性大。
3.6
净稻谷cleanpaddy
除去杂质和谷外糙米后的稻谷。
3.7
出糙率huskedriceyield
净稻谷脱壳后的糙米占试样的质量分数，其中不完善粒折半计算。
3.8
整精米headrice
糙米碾磨成加工精度为国家标准(GB1354)三级大米时，长度达到试样完整米粒平均长度四分之
三及以上的米粒。
3.9
整精米率headriceyield
整