宠物食品的质量与控制.ppt

随着对宠物观念的改变，养宠物的人越来越多，宠物食品的市场教育越来越普及，越来越多人认识到给宠物喂专业宠物食品的好处。所以，现在很多的养宠人士选择长期给宠物喂食宠物粮食。 因而这也带动了宠物食品制造行业的兴起，宠物食品制造行业势头也是有增无减。 中外宠物食品市场现状 中外宠物食品市场现状 “伟嘉”猫粮隶属于美国家族企业玛氏公司，该公司旗下除了宠物食品之外，还有德芙巧克力、M＆M＇s巧克力豆、士力架、彩虹糖等诸多品牌 c. 需要充分考虑原料与原料之间的相互作用，发挥互补的优势和原料之间相互拮抗的作用、食品添加剂及药理之间的配伍禁忌问题。 d.要设计良好的适口性、耐口性产品。 e.要充分考虑在生产制造过程中原料在继续进行物理、化学、微生物的反应中发生的变性引起的各种变化。 鲍鱼和海螺的内脏中含有有毒物质；墨鱼和鱼不易消化，吃得过多会拉肚子。猫的确爱吃鱼，但是，若过量吃鱼后，会使猫患黄色脂肪症，肚子上长疙瘩; 另外，猫狗日粮中无须加绿叶蔬菜类，因为猫狗可以自身合成满足需要的VC。 * 用心的消费者会发现，周围的宠物食品用品店、宠物美容店在一年之内好象突然增加了很多，就连超市的宠物食品货架也由原来的一个货架，扩成了一排，小区周围的小超市也竟然新增了宠物食品用品的货架。周围养宠物的邻居和朋友越来越多，各大主流网站也纷纷开辟宠物论坛，身边到处可以接触到关于宠物的各种信息，宠物成了很多城市居民生活的一部分和主要话题之一。  在国内，宠物食品制造行业已经基本形成三足鼎立之势。宠物食品生产制造企业主要集中在上海、天津、四川，三地。其中上海和天津的宠物食品制造业最发达，这些企业主要依靠得天独厚的港口优势，以生产出口产品和品牌代加工为主要业务。上海地区以“上海福贝宠物用品有限公司”为该地区龙头企业，生产自主品牌“爱贝”系列，畅销国内市场，并出口到欧美和东南亚国家。天津地区则聚集了很多大中小型不同类别的宠物食品和饲料生产企业：如品牌的生产型企业，雀巢；以及一些专做出口产品生产的企业和专做原料的生产企业 事情的起因要追溯到上个月，台湾省桃园一些兽医发现，过去半年中不少家犬因不明原因导致肾衰竭死亡，而且吃的都是“宝路”狗粮。泰国Pakchonge厂生产的宝路狗粮与“伟嘉”猫粮。 爱芬公司已经承认，这可能是因为原料与成品中的两种霉菌毒素所致 事件的核心问题是导致霉菌毒素硬件设备——储存槽。 在此前台湾的报道中，宝路亚太地区科学事务经理Hall博士表示，根据欧洲、美洲与亚洲的专家会诊调查后发现，毒素污染是最有可能导致狗儿在食用后出现肾衰竭的情况，一种是储存在储存槽中的玉米与米，因为通风不良的关系导致赭曲霉毒素Ochratoxin的生长；另一种霉菌则是桔霉素Citrinin，是在干饲料中发现的。针对所有工厂的储存槽进行改良，以降低霉菌生长的可能。 ??? 今年3月中旬以来，美国发生多起猫、狗宠物中毒死亡事件。美国食品药品管理局调查发现从江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物科技有限公司进口的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。 调查结果表明，上述两家企业因其部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉中蛋白含量不能达到合同的要求，违规添加了三聚氰胺，产品以非法检商品名义报关出口，逃避检验检疫机构的检验和监管。 计算配方→ 原料 → 研磨到适合的大小→ 混 料 → 挤 压→干燥和冷却→ 涂 层→ 烘 烤→ 包装产品 计算配方 大家知道，一份好的宠物粮应是几种原料配制而成的。在原料的配制中，应遵循几个配方原则： a.宠物食品的配方不是各种原料的简单组合，是根据宠物的不同种类、不同生理阶段、不同营养要求而设计的一种全面、均衡的营养配合。 b.准确掌握宠物食品原料的营养成分数据，搞清楚各种所用原料的成分、含量和安全性。 原料 大部分原料都是粮食、肉类和脂肪，其次是浓缩的维生素和矿物质。要尽量采用一些易消化吸收、易分解代谢的原料。而且选取的原料不得变质，变质的原料会含有有害物质,如黄曲霉素、细菌等。 在猫狗日粮中有几种原料不能使用，洋葱和葱不能添加，因为它们能溶解猫狗血液中红血球的组成成分，会造成猫狗贫血而死亡; 研磨 研磨可以提高营养的吸收率，以及改善缓解加工过程。一般用锤式粉碎机将颗粒研磨成合适的尺寸。大多数干物质预混料都研磨成大小基本一致的粗粉末状。研磨后的原料大小是否均匀对于其本身水分吸收和烹饪都非常重要。 混料 各个成分应该要混合均匀，如果所有成分没有完全混匀，则会出现个别产品的必须营养物质过量或缺乏。而在生产中一个大型的带型混合器一次