灵芝孢子粉的鉴别.doc

如何鉴别灵芝孢子粉： 　　很多网友向我咨询如何鉴别灵芝破壁孢子粉质量这个问题，在此，我交几个辨认灵芝孢子粉质量及是否掺假的方法。　　一、是否含有杂质 市场上很多不法商家，为追求暴利，在灵芝破壁孢子粉中掺入面粉或价值相对较低的灵芝粉。　　步骤1、拿一个干净透明的玻璃杯，加入约一汤勺的灵芝孢子粉，用开水冲开，这时，呈现褐色的混悬液，无其它杂质呈现。　　步骤2、混悬液放置24小时之后，孢子粉自然沉淀下来。上面是清澈透明的液体，下面是孢子粉沉淀物（无其它杂质）；会闻到淡淡的菌香，无其它杂味。　　二、是否含有粉尘 灵芝孢子粉如果没有用套袋的方法收集，就会混入很多粉尘。取少量灵芝孢子粉用舌头舔感觉应有灵芝特有菇香气、咀嚼应无泥沙感、不沙牙、无明显苦味和油哈味，如果特别苦很可能加了灵芝粉，不纯所致；如果有油哈味重说明已经被氧化变质，不可食用。如果含粉尘很多的灵芝孢子粉，就有明显的泥沙感。优质的孢子粉入口即溶，咀嚼一两分钟之后，嘴里就呈现微苦。　　三、灵芝孢子粉颜色 无论是否破壁，颜色都是深褐色的，如果是浅褐色或是土黄色，那灵芝孢子粉肯定不纯。孢子粉棕褐色，颜色过深可能已经受潮变质，颜色过浅很可能不是纯孢子粉，因为灵芝粉是浅褐色，如果孢子粉中加入有灵芝粉，颜色会变浅。每个灵芝孢子只有4－6个微米，所以纯孢子粉细腻、光滑，破壁孢子粉因为有油份所以有粘连成小块，但用手一搓就散开。如何选择灵芝孢子粉　　灵芝孢子粉产品价格不菲，而且市场上的产品也良莠不齐，如何才能买到货真价实的产品呢，在此的几项可供大家参考。　　1、原料质量。灵芝孢子粉有很多，不同的地方提供的原料质量差异很大，因为灵芝原料的质量跟人参一样，跟地理环境和气候关系很大。大家都知道，而灵芝自古称为“仙草”、有安神、键脑、健胃、消炎、祛痰、降血脂、抗癌、增强人体免疫力等功能。可用于神经衰弱、失眠，慢性支气管炎，管心病，急慢性肝炎，白细胞减少等。灵芝子实体含有灵芝多糖、多肽以及各种氨基酸和十多种微量元素，营养丰富。灵芝孢子粉还有分代料栽培和小椴木栽培以及大椴木栽培的，后者质量最好。另外灵芝孢子粉跟灵芝子实体一样，有等级区分，不管是地膜粉还是套袋粉，孢子饱满、新鲜、灰分少、重金属残留低的孢子粉质量最好。　　2、破壁方法。这是从技术层面来讲，大家都知道孢子粉破壁后才易于人体吸收。破壁方法很多，能够保证破壁率在95%以上，在破壁过程中孢子有效成分无氧化和无重金属残留的产品就是好产品。破壁的效果不单是指破壁率能否达到98%以上，破壁率要用专业的设备检测；最关健是破壁的过程要保证孢子粉的原生态，一定要采用常温纯物理破壁技术，保证了灵芝孢子的原生质不受到任何破坏和污染，无明显的油气味；不会引入任何杂质，破壁前后颜色变化不大，无重金属残留；全程技术可控，安全。如何辨别段木灵芝和代料灵芝　　的一个客户跟我说，在北京她看到有很多品牌的灵芝，但是她就是不知道如何辨别是段木栽培的灵芝还是代料栽培的灵芝。在此我想对这一问题向各位心中有疑惑的朋友做个解答。　　灵芝的栽培可因产品、原材料和栽培条件的不同而不同。按产品可分为灵芝子实体及灵芝孢子粉，按培养料可分为段（原）木灵芝、代料灵芝、树桩灵芝及菌草灵芝，按栽培方式可分为瓶栽、复土地栽培、筒袋层栽培及菌袋墙式栽培等。这里，我主要来说说培养料栽培方式中的段木灵芝及代料灵芝。　　段木栽培灵芝较之代料栽培灵芝具有灵芝子实体质地坚硬、肉厚味苦、病虫害少、有效成分含量高等特点。但同时又有成本高、消耗森林资源等劣势。所以段木栽培灵芝的价格往往比代料栽培灵芝的价格要高很多。　　那么。到底应该如何区分灵芝是段木栽培的还是代料栽培的呢。我主要从三个方面教大家如何鉴别：　　1、段木栽培的灵芝因培养基是用质地坚硬的深山老树，培养基营养足够灵芝菌丝生存两年，而代料栽培灵芝是用木屑、蔗渣、玉米秆、棉子壳、稻草等物料作营养基质时，所以与代料栽培灵芝相比同样大小的灵芝段木栽培的比代料栽培的要重量要重很多，这是因为段木栽培灵芝质地更坚硬，有效成份含量高的缘故，所产灵芝孢子质量也远好于袋料灵芝。　　2、段木栽培灵芝较之代料栽培灵芝在形状及颜色上也有明显区别，段木灵芝菌盖大且厚，盖缘整齐有光泽，灵芝子实体柄短，肉厚，菌盖背部呈淡黄或金黄色。而代料栽培灵芝菌盖背部呈白色或灰色。