基于MXene_NH2-UiO-66_PtNPs的分子印迹电化学传感器用于检测食品中的己烯雌酚.pdf

中文摘要

DiethylstilbestrolDES

己烯雌酚（，）是一种外源性雌激素，在家禽和水产养殖中

作为生长促进剂来加速增重和提高饲养效率。研究发现，人类长期摄入DES会导致

体内遗传物质损伤、内分泌系统紊乱、并可能引发细胞癌变等严重健康问题，因此

包括中国在内的许多国家已禁止将其用于所有食用动物的养殖。为确保食品安全，

我们迫切需要开发高效灵敏的DES检测分析方法。目前文献报道的用于检测DES的

技术主要有高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、酶联免疫吸附法（ELISA）

等，尽管这些方法已经能够实现检测的精确度，但是受限于设备成本高、检测周期

长、需要专业技术人员操作、样品前处理要求严格以及可能出现假阳性结果等因素。

因此，开发一种快速、灵敏度高且操作简便的分析方法来检测食品中DES的含量对

于确保食品安全和保障人类健康具有重要意义。

MXeneMOFMXene/NH-UiO-66

本研究采用溶剂热法制备了和的复合材料（2）、

柠檬酸钠还原法制备了贵金属铂纳米粒子（PtNPs），以及静电吸附法制备了三复合

材料MXene/NH-UiO-66/PtNPs。以MXene/NH-UiO-66/PtNPs为基底导电材料，通

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过溶胶凝胶分子印迹技术制备了分子印迹聚合物-MIP/MXene/NH-UiO-66/PtNPs。将

2

MIP/MXene/NH-UiO-66/PtNPs修饰在玻碳电极（GCE）表面，构建了工作电极

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MIP/MXene/NH-UiO-66/PtNPs/GCE，与对电极（铂丝电极）、参比电极（饱和甘汞

2

MIECS

电极）连接构成了完整的分子印迹电化学传感器（）。通过透射电子显微镜

（TEM）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、X射线衍射光谱（XRD）对复合材料以

CV

及分子印迹聚合物的形貌、结构进行表征，利用循环伏安法（）、电化学阻抗法

EISDPVMIECS

（）、差分脉冲伏安法（）对的电化学性能进行研究。通过优化实

验条件，包括MXene和MOF的质量比、目标物的洗脱时间和孵育时间，确定了最

佳实验条件。在最佳条件下，建立了电流目标物浓度标准曲线，探究了传感器的选-

择性、稳定性、重现性和抗干扰性能以及在实际样品中的适用情况。实验表明，我

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们制备的MIECS有着优异的选择性和灵敏度，线性检测范围为1×10mol/L~1×10

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mol/LLOD1.19×10mol/L

，最低检出限（）为，并成功应用于自来水、牛奶和鸡肉

93.2%~106.9%RSD0.9%~3.4%

样品的检测，回收率为，为。

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