TZFPA 001-2024 浙江铁皮石斛栽培分类标准.docx
T/ZFPA
浙江省林业产业联合会团体标准
T/ZFPA001—2024
浙江铁皮石斛栽培分类标准
CassificationstandardofthecultivationofDendrobiumofficinaleinZhejiang
2024-09-11发布 2024-09-12实施
浙江省林业产业联合会发布
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前??言
本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由浙江省林业产业联合会提出、归口并组织实施。
本标准起草单位：浙江省林下经济协会铁皮石斛分会，浙江省林业技术推广总站，浙江省林业科学研究院，浙江省竹产业协会，乐清市林业局，温州市林业技术推广和野生动植物保护管理站，台州市林业技术推广总站，庆元县生态林业发展中心，浙江省林业资金管理中心，浙江省森林资源监测中心，浙江乙扬生物科技有限公司，浙江森宇有限公司，植然方适（乐清）农业科技有限公司，浙江物产长乐创龄生物科技有限公司，浙江森古生物科技有限公司，浙江铁枫堂生物科技股份有限公司。
本标准主要起草人：孔强、何祯、曹件生、程诗明、马英刚、林韧安、徐晓薇、钱圆、高佳钰、汪秀媛、宫莉霞、钟晓昱、卢刚、吴丞昊、刘晓、俞元省、任翔、蒋正剑、廖望仪、吕新旺、宋仙水。
浙江铁皮石斛栽培分类标准
范围
本标准规定了浙江铁皮石斛的术语和定义、栽培方式、产品类别、质量要求、标志标签、包装、运输和贮存等技术要求。
本标准适用于浙江省域内不同栽培方式生产的铁皮石斛鲜条及其制品。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。
GB/T191包装储运图示标志
GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095 环境空气质量标准
GB5084 农田灌溉水质标准
GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T33320 食品包装材料和容器用胶粘剂
SB/T11094 中药材仓储管理规范
DB33/T635 铁皮石斛规范化生产技术规程
DB33/T2198 铁皮枫斗加工技术规范
《中华人民共和国药典》（2020年版）
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
浙江铁皮石斛ZhejiangDendrobiumofficinale
在浙江省域内采用浙江省审（认）定的铁皮石斛良种或筛选的优良种源培育的铁皮石斛。
栽培方式
林下栽培
栽培环境
铁皮石斛附生栽培在活树或段木上，栽培地块应光线充足、通风良好，空气质量应符合GB3095
要求，水质应符合GB5084要求。
栽培方法
栽培前，清理栽培地块上的灌草和树干上的藤蔓，活树附生栽培需将林分郁闭度调整0.4～0.6，段木附生栽培段木行间距以1.2米~1.5米为宜。
将驯化1.5年～2年、每丛不少于4根萌条的铁皮石斛丛苗根部紧贴树干或段木上，用麻绳、无纺布等捆绑固定，分层种植。层间距35cm左右，层内丛距8cm左右，种植时间以3月～5月为佳。
岩壁栽培
栽培环境
铁皮石斛附生栽培在岩壁（崖壁）上，栽培地海拔宜在800米以下，空气质量应符合GB3095要求，水质应符合GB5084要求。
栽培方法
选择坡度在80°以上的岩壁或崖壁，清除种植区的草灌、藤蔓、枯枝落叶、泥土、苔藓等附着物，将驯化1.5年左右、每丛不少于4根萌条且萌条长度10cm～15cm的铁皮石斛丛苗固定于岩壁或崖壁上，栽植时间3月～5月份、栽植间距20cm为宜。
设施栽培
栽培环境应符合GB3095和GB5084有关要求，栽培方法按照DB33/T635执行。
产品类别
产品分类
根据栽培方式不同，浙江铁皮石斛产品分为林下栽培石斛、岩壁栽培石斛和设施栽培石斛的鲜条及其加工制品。
鲜条
年限
鲜条生长年限要求2年及以上，林下栽培石斛和岩壁栽培石斛的鲜条不包括其栽植用的驯化丛苗茎条。
感官要求
鲜条感官应符合表1的规定。
表1感官要求
产品类别
外观色泽
茎长/cm
茎粗/cm
口感
林下栽培
石斛
表面呈紫红色或淡紫色
≤28
0.2～0.5
久嚼有粘滞感，清香味，有
残渣
岩壁栽培
石斛
表面呈紫红色
≤15
0.3～0.6
久嚼有粘滞感，味甘甜，略
有残渣
设施栽