食品检测实验室管理制度与规范探索.docx

食品检测实验室管理制度与规范探索

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1实验室概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2管理目标与原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、组织结构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1实验室组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2人员职责与权限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、仪器设备管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1设备采购与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2设备维护与保养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3设备校准与计量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、样品管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1样品接收与登记．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2样品储存与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3样品信息管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

五、检测方法与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1检测方法的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2标准物质与试剂管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.3检测方法的验证与确认．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

六、质量控制与保证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.1内部质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.2外部质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.3数据审核与纠正．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

七、安全与环保．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.1实验室安全操作规程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.2化学品与危险品管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.3环境保护与废弃物处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

八、人员培训与考核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

8.1培训计划与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

8.2考核制度与评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

8.3人员资质认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

九、信息管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

9.1信息记录与报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

9.2数据备份与恢复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

9.3信息安全与保密．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

十、实验室认证与认可．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

10.1认证与认可流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

10.2认证与认可维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．