抖音食品安全类短视频的内容分析与效果研究.pdf
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中文摘要
近些年来随着社会水平的不断提高，我国政府与人民都对“食品安全”问题越
来越重视，特别是以“抖音”短视频为代表的新媒体也顺应社会发展的趋势不断涌
现，进一步拓宽了人民获取食品安全信息、提升食品安全知识、改善食品安全行为
的渠道。在此背景下，挖掘短视频对用户食品安全认知、态度、行为的影响具有重
要价值。
尽管有诸多新闻传播学领域的学者将“食品安全”议题置于媒体层面下进行研
究，但大多聚焦于报纸、广电以及新闻网站媒体，对短视频媒体中的食品安全议题
研究较少。本文运用内容分析法、问卷调查
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