膨化颗粒饲料穿流干燥试验.pdf

第 29 卷 第 24 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.24 2013 年 12 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Dec. 2013 293 膨化颗粒饲料穿流干燥试验 1 1 1 2 2 1※ 王振华 ，杨德勇 ，丁 甜 ，王妹玲 ，张季伟 ，刘相东 （1. 中国农业大学工学院，北京 100083 ； 2. 江苏牧羊集团有限公司，扬州 225127 ） 摘 要：为了了解颗粒物料在穿流干燥过程中的干燥特性，利用自制的干燥试验台，在不同的干燥条件下以膨化饲 料颗粒为例进行了穿流干燥试验。分析了通风方式（单向通风和换向通风）、热风温度（90 和 100℃）、床层厚度（5、 7.5、10、15、20 cm ）对其干燥动力学及干燥均匀性的影响。研究结果表明，床层厚度为 15 cm，干燥至30 min 时， 换向通风的干燥不均匀度为 10%，而单向通风的干燥不均匀度为23%，因此，换向通风比单向通风物料的水分均匀 性提高，但不能提高干燥速率。当床层厚度为 20cm，干燥将要结束时，100℃干燥的干燥不均匀度比90℃干燥要高 6%，即温度越高，物料的干燥不均匀度越大。单向通风试验在床层厚度为 10cm、热风温度为 100℃时，会出现整体 床层的“表观恒速干燥”现象；当床层厚度大于 10cm 时，会出现短暂的干燥速率增加现象。 关键词：干燥，农产品，试验，膨化颗粒饲料，换向通风干燥，均匀性 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2013.24.038 中图分类号：S375, S226.6 文献标志码：A 文章编号：1002-6819 2013 -24-0293-09 王振华，杨德勇，丁 甜，等. 膨化颗粒饲料穿流干燥试验[J]. 农业工程学报，2013，29 24 ：293－301. Wang Zhenhua, Yang Deyong, Ding Tian, et al. Experimental study of cross flow drying of expanded feed particles[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Transactions of the CSAE , 2013, 29 24 : 293 －301. in Chinese with English abstract 加饲料脂肪含量，提高鱼类的增长速度等，这些特 0 引 言 质使其越来越受到水产养殖业的重视。但从膨化设 农产品物料的干燥是提高产品质量、延长保质 备挤压出来的颗粒，含水率较高，为 20%～30%， 期、提高产品附加值的的重要操作环节之一。其干 这种高含水率的产品不易储存，必须进行适当干燥 燥效果的好坏对产品质量、储藏周期等都有直接的 以提高产品的品质和货架期，才能进行产品的包 影响。农产品物料多数以散状颗粒物料为主，如各 装、运输、储存等[5,7] 。 种谷物、菜籽、坚果等，国内外学者对此类物料的 干燥不均匀度通常是指干燥至同一时间，不同位 研究也很广泛[1-4] 。本文以膨化颗粒饲料为研究对 置处物料的最大含水率与最小含水率的差值。干燥不 象，对颗粒物料的干燥过程进行试验和结果分析， 均匀度越小，则干燥后的水分均匀性越好。在颗粒物 确定不同干燥条件下此类物料的干燥特性。