危险化学品管理.解读.ppt

九、危险化学品管理 态度目标 忠诚、积极、负责 知识目标 掌握化学品、危险化学品的概念、分类、危害以及如何管理。 技能目标 能够识别出企业中的危险化学品，并制定切实可行的管理方案。 依次解决如下三个问题： 1、什么是危险化学品？ 2、为什么要进行危险化学品管理？ 3、如何管理？ 知识提纲 （一）、定义、分类 （二）、危害 （三）、管理方法 （一）、定义和分类 具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学 品。 （一）、定义和分类 无机类 酸、碱、含氯洗剂（次氯酸、二氧化氯）等。 有机类 其中包括助燃、易燃溶剂等 （一）、定义和分类 反应原料 过程加工助剂 清洁剂/消毒剂 检测反应试剂 涂料 润滑剂 杀虫剂 灭火剂 请思考：为什么要进行危险化学品管理呢？ 直接危害 - 腐蚀性； - 沾及皮肤和眼睛会引致严重灼伤； - 引起火灾甚至爆炸 间接危害 - 在原料、设备、半成品、成品中的残留积累而导致的消费者中毒； - 环境污染，PM2.5 请思考：如何对这些危险化学品进行管理呢？ 小组讨论 某肉联厂 1、会使用哪些化学品？ 2、这些化学品存在怎样的潜在危害呢？ 3、假设你是某一水产品加工企业的车间主任， 你认为该如何管理这些危险化学品呢？ 分组讨论 越多越具体越好 管理的思路 采购 运输和储存 领用、配制和使用 排放 （一）、化学品的采购 1、采购前的准备 分类 建立化学品清单 确认需求部门，确认食品级和非食品级 （包括品名、用途、储存地点、使用浓度、危害程度）及档案 （一）、化学品的采购 2、如何选择供应商 必须选择有资质的供应商 1、生产/经营许可证； 2、MSDS； 3、对于食品级化学品，还须提供相关证明以证明其无毒或其残留物在可控范围以内 MSDS 提供的信息，包括物理和化学数据、毒性、健康影响、应急和急救程序、存放, 处理、保护设备要求、暴露途径、控制措施、安全处理和使用注意事项和溢出/泄漏程序。 （一）、化学品的采购 3、食品企业内部的验收 自检报告（每批）； 第三方检测报告（半年或一年） （二）、运输及储存 1、专门车辆、醒目标识、不得混装 2、存放区：持清洁、干燥，通风良好，远离食品原材料和包装材料。 （二）、运输及储存 3、所有化学品的储存区只有指定人员才可进入。 新闻链接 （二）、运输及储存 4、任何化学品容器必须标注内容物品名，必要时进行浓度及用途的标识。 剧毒类化学品的储存应注意什么？ 新闻链接 1、2013年复旦大学医学院 “黄洋” ---有毒化学物中毒死亡 2、1994年清华大学化学系“朱令” ---铊中毒全身瘫痪 （二）、运输及储存 5、剧毒类化学试剂 在当地公安局备案 双人双锁制度 单独储存在封闭结实的空间 氰化钾 亚硝酸钠 （三）、化学品的领用、配制和使用 1、领用 2、配制 3、使用 4、防护 必须严格填写相关记录。 指定区域，专用工具，相应的标识。 操作人员须填写化学品使用记录 在每个装卸、配制化学品的岗位须配备应急水源和喷淋洗眼装置，和整套个人防护用品。 （三）、化学品的领用、配制和使用 5、使用过程中，一旦出现危险，应严格按照《危险化学品应急处理预案》进行处理，并及时报告上级领导。 6、润滑油 1、食品接触面只能使用食品级润滑油 2、添加时动作应小心轻缓，添加量适中 （三）、化学品的领用、配制和使用 7、特殊化学品的使用—杀虫剂 （1）在生产区域内使用杀虫剂，所有的原材料、设备必须加盖和遮盖。 （2）杀虫后再次进入车间前，必须开启通风系统。开班前所有食品接触面、器具必须彻底清洁。