WS/T 13-1996沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
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WS/T 4-1996毒麦食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
WS
中华 人 民共 和 国卫生行业 标 准
WS/T4一1996
毒麦食物中毒诊断标准及处理原则
Diagnosticcriteriaandprinciplesofmanagement
forfoodpoisoningofloliumtemulentum
1996一10一14发布
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WS/T 6-1996桐油食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
国家标准、行业标准编制说明
《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方
标准(DB)、企业标准(Q/)四级。
国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准
并由中央秘书处颁布；
国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定，
行业标准由国务院有关行政主管部门制定，
企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组
织生产的依据，并报有关部门备案。
法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。
制定
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WS/T 9-1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
WS/T 9—1996
变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则
1 主题内容与适用范围
本标准规定了变形杆菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。
本标准适用于变形杆菌食物中毒。
2 引用标准
GB 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
GB 14938 食物中毒诊断标准及技术处理总则
3 诊断标准
3.1 流行病学特点：
3.1.1 变形杆菌食物中毒在细菌性食物中毒中是较常见的一种，发病季节多
在夏秋季节。
3.1.
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WS/T 9-1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
WS/T 9—1996
变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则
1 主题内容与适用范围
本标准规定了变形杆菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。
本标准适用于变形杆菌食物中毒。
2 引用标准
GB 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
GB 14938 食物中毒诊断标准及技术处理总则
3 诊断标准
3.1 流行病学特点：
3.1.1 变形杆菌食物中毒在细菌性食物中毒中是较常见的一种，发病季节多
在夏秋季节。
3.1.
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WS 8-1996病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
WS中华人民共和国卫生行业标翟WS/T 8-1996病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则Diagnostic criteria and principle of managementfor food poisoning of enteropathogenic Eschrichia coli1996-10-14发布1997-05-01实施中华人民共和国卫生部发 布
中华人民共和国卫生行业标准病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T 8--1996*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书
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WST 82-1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
中华人民共和国卫生行业标准蜡样芽胞杆菌食物中毒WS/T 82-1996诊断标准及处理原则 Diagnostic criteria and principles of managementfor food poisoning of Bacillus cereus1主题内容与适用范围本标准规定了蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的诊断标准、判定原则及处理原则。本标准适用于蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。2 引用标准GB4789.14一94食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验GB14938一94食物中毒诊断标准及技术处理总则3诊断标准3.1流行病学特点3.1.1引起中毒的食品多为剩米饭、米粉、甜酒酿、剩菜、甜点
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WST 83-1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
中华人民共和国卫生行业标准肉毒梭菌食物中毒WS/T 83-1996诊断标准及处理原则Diagnostic criteria and principles of managementfor food poisoning of Clostridium botulinum1主题内容与适用范围本标准规定了肉毒梭菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。本标准适用于肉毒梭菌食物中毒。2引用标准GB4789.12一94食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB14938一94食物中毒诊断标准及技术处理总则3诊断标准3.1流行病学特点3.1.1中毒食品多为家庭自制发酵豆谷类制品，其次为肉类和罐头食品。3
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WST 11-1996霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
中华人民共和国卫生行业标准霉变谷物中呕吐毒素食物中毒WS/T 11--1996诊断标准及处理原则Diagnostic criteria and principles of vomitoxin poisoning1主题内容与适用范围本标准规定了霉变谷物中呕吐毒素食物中毒的诊断标准及处理原则。本标准适用于霉变谷物中呕吐毒素引起的食物中毒。2引用标准GB/T14929.5谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）的测定方法GB14938食物中毒诊断标准及技术处理总则3诊断标准3.1流行病学特点3.1.1中毒食品为赤霉病麦、霉变小麦、变玉米等。3.1.2赤霉病麦食物中毒多发生在麦收季节（5～7.月）
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沙门氏菌食物中毒案例浅析.ppt
沙门氏菌行动计划：将现代化家禽屠宰检验系统作为首要任务，同时加强沙门氏菌抽样及检测程序。检查员应当了对工厂有充分的了解，才能更早检测出沙门氏菌，防止沙门氏菌事件爆发。该计划还概括了FSIS降低沙门氏菌污染率的几个创新行动。对肉禽产品中沙门氏菌的处理方法进行了说明。 * 政府停摆已威胁到美国人的食品安全。由于政府关闭，肉类和禽类之外的所有国产食品的检查都已暂停。 疾病预防与控制中心在追踪这次食物中毒爆发事件时遇到了阻力，因为政府部门的闭关意味着食源性疾病监测网络不得不被关闭。这是快速检测食物中致病菌中最重要的工具。负责确保水果、蔬菜、奶制品以及无数种其他国产食品可安全食用的各个联邦政府部门都已停
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《沙门氏菌属食物中毒》课件.ppt
沙门氏菌属食物中毒：预防与控制;课程大纲;什么是沙门氏菌;沙门氏菌的形态特征;沙门氏菌的生长条件;沙门氏菌的分布特点;常见的沙门氏菌种类;沙门氏菌的致病机制;食物中毒的发病机理;感染剂量与潜伏期;主要传播途径;易感人群分析;临床表现：早期症状;临床表现：进展期症状;临床表现：并发症;重症病例的特点;流行病学特征;季节性分布规律;地域分布特点;易感食品种类;肉类制品污染;禽蛋制品污染;乳制品污染;水产品污染;蔬菜水果污染;实验室检测方法;样品采集要求;培养与分离技术;生化鉴定方法;血清学检测;分子生物学检测;确诊标准;食物中毒的诊断流程;鉴别诊断要点;治疗原则;药物治疗方案;支持治疗措施;特殊人
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生活中的沙门氏菌金葡菌食物中毒案例分析.ppt
* * 生活中的沙门氏菌金葡菌食物中毒案例分析 组员:黄英 蒋宇行 施缜慧 周依婷 2010.03.17 * * 生活中的沙门氏菌金葡菌食物中毒案例分析 一.总论—细菌性食物中毒 二.沙门氏菌食物中毒 三.金黄色葡萄球菌食物中毒 四.总结 * * 生活中的沙门氏菌金葡菌食物中毒案例分析 1.定义：由于进食被细菌或其细菌素所污染 的食物而引起的急性中毒性疾病。 * * 生活中的沙门氏菌金葡菌食物中毒案例分析 ◆沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病 ◆嗜盐菌食物中毒由海（水）产品及腌渍品致病； ◆变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病